在你学习如何制作草莓代克利酒之前，你可能应该有一些背景故事。的代基里酒它曾经是一种简单的摇晃饮料，由朗姆酒、酸橙汁和简单的糖浆混合而成。然后，随着70年代冷冻玛格丽塔机的发明，代基里酒完全变成了另一种野兽。水果糖浆、人工色素和冰沙的口感成为了新常态。
混合后的版本成为新奥尔良的非官方饮品(如果你想说得更专业一点，那是这座城市的真实饮品官方喝是萨泽拉克鸡尾酒)．在诺拉，得来速代基里酒店是风景的一部分，手捧一大杯含糖、朗姆酒浓稠的泡沫塑料冰沙漫步在街道上也并不罕见。
话虽如此，代基里的纯粹主义者可能不会接受这种糖浆、水果味、混合版的饮料，但它本身已经成为一种传统的鸡尾酒。这是你的折中方案:一款水果混合鸡尾酒，拥有随身携带的代基里的所有乐趣，以及经典的、无趣的代基里的干净、平衡的味道。喝起来。
你需要的工具
1.碎冰
开始你的混合饮料压碎冰块(而不是整块冰块)会让鸡尾酒更顺滑，更不用说你的搅拌器也更容易处理。如果你的冰箱能放碎冰，那太好了!你已经成功了一半了。如果没有，那就自己动手做碎冰，用厨房毛巾把冰块包起来，用肉槌、擀面杖或铸铁煎锅捶打几下。一旦它被压碎，每份量出半杯冰，倒入搅拌机中。
2.加入调味料
每份加5个大的、熟的、去皮的草莓(冷冻的很好，但新鲜、甜的应季浆果是最好的)，2茶匙糖，1汤匙(1/2盎司)新鲜酸橙汁。糖只是为了突出草莓的甜味——别担心，这不是一个令人发腻的糖炸弹——但如果你想把它去掉，你可以用一种糖来代替它(并增加味道)甜浆果利口酒在它的地方。如果你是这么做的，那就用1/2盎司的利口酒。鲜青柠汁加入适量的酸来平衡草莓的甜味也有帮助。
3.加朗姆酒
白朗姆酒(又名淡朗姆酒)通常用于代基里酒，但金色朗姆酒也可以加入其中——它比白朗姆酒的纯净味道更浓，更有焦糖的味道。无论哪种方式，每份都需要2盎司。不过，黑朗姆酒并不适合这种鸡尾酒，因为它太过浓烈，烟熏味太重，不适合搭配浆果和酸橙。同样，不要喝任何加香料的朗姆酒，因为它们会破坏浆果的美味。最后，如果你的团队中有人不喜欢朗姆酒，你可以很容易地换成龙舌兰酒，把这种饮料从代基里变成冰冻的草莓玛格丽特。(没错，大多数玛格丽塔都有橙酒，但它并非完全必要)。
4.混合起来
在搅拌机里搅拌所有的原料，直到形成粘稠的冰沙饮料。可以装在冰镇马提尼杯、玛格丽塔杯、香槟笛杯、飓风杯(如果你给自己调了双份的话)中饮用。无塑性的)吸管直接放进搅拌机里。
5.装饰
没有配菜的泳池鸡尾酒是不完整的。对于草莓代基里酒来说，这意味着一个酸橙轮和一个草莓。如果你的草莓都很大，把它们切成两半，甚至切成片。如果它们很小，只要在底部一半的地方开一个小缝，然后把它滑到玻璃的一侧。把酸橙切成细细的圆形，然后拿一个酸橙轮，从周围向中心切出一条缝，然后把它滑到玻璃边缘，靠近浆果。想加一把鸡尾酒伞吗?直接插进草莓的果肉里。
附赠:如何制作摇(非冷冻)草莓代基里酒
最后说一句经典得其利(一款鸡尾酒在美国，把它们做成调味水果很容易，而且这可能是享用应季水果的最佳方式之一。在调酒器中加入2-3个大草莓和1/2盎司糖浆。搅拌，直到浆果被压碎，汁液释放出来。在摇酒器中加入冰块，2盎司淡朗姆酒或金色朗姆酒，1盎司青柠汁。用力摇晃，直到搅拌器外面结霜，大约20秒。滤入双门杯或倒入加冰的冰杯，用半个草莓和一个酸橙杯装饰。
