如何举办奶酪球派对

艾米丽是个娱乐新人。安娜是派对专家。在党的工程，他们一起努力创造完美的晚宴。

最近，Dena Rayess的一本书叫芝士球在我桌子上找到的。就像2011年电影中杀死一线演员的病毒一样危机蔓延，那本芝士球书吸引了我，书中奇形怪状却又美味可口的成堆芝士。这也对我的同事贝基产生了影响。我们决定没有解决办法，只能举办一个派对，强迫我们的朋友吃强化奶油奶酪。

如果你不熟悉这道优雅的中西部美食芝士球在美国，让我解释一下:要制作一个奶酪，你需要将奶油奶酪和另一个或两个奶酪(通常是布里干酪或切达干酪)搅拌在一起。你可以加入一些混合材料，比如葱花、焦糖洋葱、香草等，然后把混合物滚成一个球(或圆木，或任何你喜欢的形状)。最后，你在它上面涂上调味料或脆脆的东西——通常是坚果，但有时是香草或香料。也许最经典的芝士球组合包括波特酒、切达干酪和山核桃。准备好饼干和奶酪刀，奶酪球就可以上桌了。

换句话说，我能应付的是烹饪。所以我通常不会在没有咨询我的萨满安娜·斯托克这一次，我有足够的信心去完全耍流氓。

不过，也不是真的，因为我已经内化了安娜过去给我的许多建议，所有这些都适用于这里:在未来尽可能多地赚钱!为每位客人买一瓶酒!不要为你的错误道歉!(好吧，这一点我还没有消化。)

除了这些一般的娱乐指南之外，我还提出了一些专门针对奶酪球聚会的建议。

拥抱主题

也许你认为举办一个派对，提供可笑的复古食物很俗气。也许你认为这种风格的派对是一种只有千禧一代才会参与的怀旧噱头，用于Instagram上的素材。我猜你说得很对。不可否认，举办一个只有奶酪球的派对是俗气，噱头，疯狂。这也很有趣。——做奶酪球很有趣，把它们放在荒谬的鸡尾酒会上很有趣，而且——尤其是吃它们很有趣。奶酪球里没有痛苦，只有无脑的快乐。所以如果你是一个讨厌乐趣的人……不要举办这个派对。

葡萄酒芝士球是一种充满活力的粉红色的中西部地区美食。

图片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Laura Rege拍摄

和朋友一起主持

我觉得和安娜分手很舒服的部分原因是，我将和贝基一起主持节目，她是一个非常有能力的艺人。和朋友一起举办一个聚会可以减轻很多压力，并且让聚会准备本身就像一个聚会。当客人到来时，你们中的一个人可以打招呼，另一个人倒饮料。在聚会期间，你可以在对方确保每个人都有饮料或谈话仍然活跃的时候交换补充饼干。万一出了问题，责任是要分担的。更少的压力!

如果没有人出现在派对上，这对我们来说是一个真正的恐惧(在最初的一个半小时里，只有我们和一个朋友)，我们完全没有压力，因为我们自己也可以轻松地吃奶酪球和喝葡萄酒。

只邀请吃奶制品的朋友

只是开个玩笑!我们有几个不耐乳糖的朋友，所以我们最后也做了一个腰果奶酪球。奇怪的是，这最终成为了当晚最受欢迎的“奶酪”球。我猜人们都想保持健康?

芝士球形式的百吉饼:百吉饼调味料+葱花+奶油芝士。

图片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Laura Rege拍摄

发球多种多样

没错，我们菜单上90%的食物都是奶油奶酪。但在这个框架内，我们尝试提供各种各样的食物。毕竟，奶酪球的美妙之处在于它可以无限地定制。

学习经典名著很重要。为此，我们做了波特酒芝士球和“经典”奶酪球里面有伍斯特郡干酪、布里干酪和切达干酪。

但后来我们变得古怪了。我们用葱和百吉饼调味料做了一个简单的球。我们做了一个泡菜芝士球，裹上日式米粒。我们做了一个简单的腰果芝士球，裹上嫩香草。我们是不是强迫我们的朋友吃了一堆奶油奶酪?是的。但当它发生时，他们经历了多种味道的感觉。

提供其他零食

好吧，你可能应该准备一些奶酪以外的食物。我们发布了crudités，其中一些我们穿着chile-lime调味料作为简单的零食，有些没有调味，所以可以蘸着奶酪吃。我们还提供各种零食、各种橄榄和山葵豌豆。奶制品含量很高。少许盐和酸有助于调整味觉。

TFW你的奶酪球实际上是一个奶酪原木。

图片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Laura Rege拍摄

喝好酒配奶油奶酪

再一次，我怎么强调都不为过——你让你的朋友吃一堆奶油奶酪。你需要提供好酒，与一切的卑微郊区形成一种对比。按照安娜的惯例，为每位客人买一瓶酒。即使你让别人带酒(你应该带的!)，你也只会带够。

主持人在一个奇怪的时间

你没有提供均衡的膳食。出于这个原因，你应该在周末下午的正餐时间之间举办聚会。我们在下午3点开始了奶酪球派对，邀请人们随心所欲地来来去去。人们很可能会一直待到晚上，这很好——只要点几份披萨，让奶酪流动起来就行了。