现在什么都可以是milk(或mylk或melk或mlk)。似乎每周我都会听说有一种新的非乳制品进入市场，这种产品是由以前未挤奶的成分制成的，比如豌豆蛋白、芝麻籽或牛油果等等。我倾向于带回家任何看起来有趣的饮料我在店里偶然发现的牛奶替代品，所以我试了不少榛子味的，大麻味的，没错，oat-based这些年来的液体。然而，到目前为止，在我的房子里，还没有什么东西能推翻无可争议的替代乳制品女王的地位:最受欢迎的老式的、土质脆的、纸盒装的Edensoy有机乳制品。
Edensoy是豆浆品牌伊甸园的食物1968年，这家有机食品公司在密歇根州安阿伯市(Ann Arbor)以朋友间的杂货合作社起家。Eden Foods最初的重点是让长寿成分更广泛地获得，后来它成为了一家天然食品商店的坚定支持者，但该公司的罐装豆类、干海藻、调味品等在全国许多标准杂货店和网上都能买到。除了它完整的豆浆系列，我还是Eden 's的忠实粉丝apple-cherry黄油，黑芝麻芝麻酱，以及许多日本特色食材。
对我来说，不加糖的Edensoy豆浆是完美的万能牛奶替代品。它不是甜的或与甜相近的，我发现即使是不加糖的坚果牛奶和燕麦牛奶也是基于其核心成分的性质。事实上，如果你真的专注于它，你可以在Edensoy中发现一种轻微的植物味(在我看来，这是一件好事!)，这使它成为美味食谱的绝佳补充。manbetx苹果下载我往粥、意大利面酱里加一点，意大利调味饭，混合汤-任何一点奶油的例子都很有用。但Edensoy绝对也适用于甜食。我用它做燕麦片，冰沙，茶拿铁，甚至烤效果很好。只有最温和的蛋糕(没有额外添加柠檬或巧克力等)，我才发现我能在最终产品中区分出特定的豆浆风味;一般来说，它可以很好地处理任何东西。
如果你过去一直坚持喝非大豆替代牛奶，因为你脑后的某个声音告诉你大豆不健康，你不是一个人，但你可能开始忽略这个声音。每个时代都有自己的食物恶魔，我们决定(至少在美国)将其从冰箱和食品储藏室中清除，因为它突然变得非常糟糕。在20世纪90年代中期到21世纪初，这种成分是大豆，因其据称与一些健康问题有关而受到诽谤。但最近的研究表明，确有其事没有被证实的联系在大豆和这些健康问题之间，这种成分实际上是一种营养的资产特别是与其他产品相比。根据哈佛大学公共卫生学院“大豆是一种营养丰富的蛋白质来源，可以安全地每周食用几次，而且很可能对健康有益——尤其是作为红肉和加工肉类的替代品食用时。(有一整篇文章要写，解释为什么与纯素食和素食饮食更常见的豆制品是90年代末“恐慌”中首当其冲的产品，而不是酱油你可以蘸寿司或者味噌涂满排骨，但那是另一个故事了。)
如果你还在犹豫，那就考虑一下我最喜欢的事实，也就是最初吸引我加入Edensoy的事实:该公司的无糖豆浆只由两种成分(纯净水和有机大豆)制成，不含大多数非乳制品牛奶中含有的添加剂、胶质或稳定剂。在使用之前，你确实需要认真摇晃一下纸箱，但我认为这是一个很小的代价，以保持这样一个美味和多功能的产品在手边。出于好奇，我肯定会在未来尝试任何新的“myyllke”，但它需要一个严肃的竞争者来取代艺术的Edensoy盒子。
