图片可能包含食物、面包、水果、草莓、植物和鸡蛋
照片由Chelsea Kyle拍摄,食物造型由Kat Boytsova拍摄

草莓坚果面包是香蕉坚果面包的夏季替代品

香蕉很好,但在夏天有更好的水果,而且更容易烤熟。

草莓季节可能正式结束了在全国大部分地区,但这并没有阻止我买它们。超市里一年四季都能买到好吃的草莓。如果你知道要找什么),当然,我更喜欢鲜艳的、当地的应季草莓,但从商店买来的草莓非常适合做我最喜欢的草莓点心。直到最近,我一直认为这是一种理所当然的享受,但当我在谈话中提起它时,得到的却是茫然的目光和质疑的话语。

我说的是草莓坚果面包。这是我多年来一直在做的东西,我甚至赢得了一个四健会那是我九岁时参加的一场烘焙比赛,当时我得到消息说,这是主裁判最喜欢的一种快速面包。

当被问及这是否是“地区性的事情”时,我不能肯定地说。当然,我从未见过有人把它作为我的家乡田纳西州的美德来宣传或赞美。粗略地看一下它的传统,似乎表明它是20世纪初美国茶室热潮的产物;我从小到大使用的食谱来自一本古老的教堂食谱。不管它的来源是什么,草莓坚果面包都是非常美味的早餐课后的零食

当我查看这种面包的旧食谱时,我发现它们通常manbetx苹果下载依靠冷冻浆果来制作玫瑰色的夏日光泽和甜味。但由于现在仍是草莓季节的尾声,爱皮食品总监罗达·布恩和我决定使用新鲜的草莓。

为了制作我们的版本,我们从我们最爱的香蕉面包罗达后来完善了这个食谱测试评级最高的香蕉面包整个网站。把香蕉扔出窗外后,我们混在一起2杯半去皮的草莓,切成四等分我们把它粗略地捣碎,留下了一些块状的草莓块。我们还筛选了半茶匙肉桂加入干的配料——一种在老式草莓坚果面包食谱中常见的配料,使草莓的甜味更加完美。manbetx苹果下载就是这样。方法和烹饪时间与罗达的香蕉面包食谱相同。

烤好的面包很甜,但不过分甜,整个面包都有粉红色的斑点,有点刺鼻。烤过再涂上一层黄油就完美了。阿迪娜·斯泰曼(Adina steiman)是那些曾经对它持怀疑态度的同事之一,在她第一次品尝到令人兴奋的味道后,她尽可能简洁地说:“我很怀疑。现在我被说服了。”吃了第一口,你也会害怕的。