经典简易香蕉面包

2022年1月4日

4.6

（133）

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照片由切尔西凯尔，食物造型由罗达布恩

有效时间

35分钟
总时间

95分钟

为了制作我们的终极香蕉面包食谱，爱彼测试厨房团队烤最受欢迎的版本在我们的档案里找出是什么让它们如此美味。然后，我们把我们喜欢的其他快速面包的优点结合到理想中早餐面包一种甜的、坚果味的、极其湿润的香蕉面包，上面有精致的面包屑。这是一个简单的菜谱用最少的准备时间，所以你可以从寻找最好的香蕉面包食谱到在2小时内吃到特别的香蕉面包。

关于混合物的注意事项:我们喜欢香蕉面包和核桃，增加了温暖、烤面包、脆脆的口感对比。如果你是一个不吃坚果的家庭，不要吃坚果。或者，如果你喜欢的话山核桃，将它们加入搅拌碗中。成巧克力香蕉面包吗?我们的测试者意见不一，但最终确定巧克力掩盖了精致香蕉的味道超出了我们的预期。如果你选择另一种方式，加入半杯切碎的半甜巧克力(或薯片)，或者代替坚果。感兴趣花生酱香蕉面包吗?一个南瓜面包修改吗?或者是manbetx苹果下载用奶油芝士还是全麦面粉?的变奏部分可以找到更多这是另一个食谱．

为了确保你自制的香蕉面包很容易从锅里取出来，在锅里铺上一层羊皮纸:在锅上刷上融化的黄油(或使用烹饪喷雾)，固定羊皮纸。用活页夹固定，然后按照下面的方法给锅涂上油脂和面粉。

成分

做一个9x5英寸的面包(8-10份)

半杯(1棒)无盐黄油，室温下，再加一点

1 / 2杯通用面粉，再加一些用于平底锅

4根中等熟透的香蕉(约13盎司)，去皮捣碎

四分之一杯酸奶油

1茶匙香草精

1茶匙发酵粉

半茶匙小苏打

半茶匙粗盐

一杯(包装好的)红糖

两个大鸡蛋，室温下

半杯切碎的烤核桃

特殊设备:

一个9 × 5英寸的面包盘

步骤1
预热烤箱至350华氏度。在一个9x5英寸的烤盘上涂上黄油，撒上面粉，拍掉多余的东西。
步骤2
将香蕉泥、酸奶油和香草混合在一个中等大小的碗里。将面粉、发酵粉、小苏打和盐在一个大碗里过筛。
步骤3
使用电动搅拌器，在另一个大碗中以中速搅拌黄油和红糖，直到黄油和红糖变得松软，大约需要3分半钟。一次加入一个鸡蛋，用中速打至完全混合，每个大约1分钟。加入香蕉混合物，搅拌至完全混合，大约30秒。分两批加入干料，每次加入后用低速搅拌，必要时刮碗边，直到完全混合，每批大约20秒。加入核桃。将面糊转移到准备好的面包盘中，用抹刀抹平。
步骤4
烘烤，在中途旋转，直到面糊凝固，顶部是深金黄色，开始开裂，侧面开始脱离锅，测试器插入面包中心，出来时干净，60-65分钟。在铁架上冷却至少15分钟。用黄油刀在锅的四周划开面包，然后轻轻地拍打锅的侧面，直到面包松开。转移到砧板或盘子上，完全冷却后再切片。
做之前:香蕉面包可以烘烤、冷却，然后用塑料包起来，在室温下放置3天，或者冷冻3个月。

编者按:这个食谱最初发表于2015年3月24日，作为我们最喜欢的香蕉面包食谱。往这边走，我们的最佳香蕉食谱manbetx苹果下载→

厨师的注意

如果你在商店里找不到过熟的香蕉(它们应该满是黑点，很软)，而且你没有时间等待，你可以通过慢烤黄香蕉来加快这一过程。将未剥皮的香蕉放在250°F的烤盘上烤15-20分钟，直到香蕉变软，表皮完全变黑。冷却后再继续烹饪。

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又嫩又香!
- 匿名
- 索诺玛县，加州
- 1/3/2023
美味!香蕉面包应该是这个味道!我用了纯素黄油，纯素酸奶油，用2个“亚麻蛋”代替鸡蛋(2吨亚麻籽和6吨水混合)。我还在上面纵向放了一根香蕉，以增加香蕉的味道和装饰。结果很完美!
- 匿名
- 弗吉尼亚州亚历山德里亚
- 12/15/2022
感谢在//m.fonts4kids.com/recipes/member/views/banana-bread-50167417发布原始配方的审稿人。这是我做过的最好的食谱，我做过很多香蕉面包的食谱。manbetx苹果下载这个“经典简易香蕉面包”不知何故与我的旧食谱有关-我现在已经重新链接到正确的食谱!
- 匿名
- 西雅图,华盛顿州
- 11/12/2022

这面包真好吃。

匿名
纽约
11/4/2022

同意之前的评论，这不是以前的食谱!!如果你正在寻找旧配方，它现在在这里://m.fonts4kids.com/recipes/member/views/banana-bread-50167417
- 匿名
- 11/4/2022
在这个网站上曾经有一个两条香蕉面包的食谱，非常潮湿，可能是由于食谱中的植物油。我的链接被这个食谱取代了，虽然它很好，但它不如我找不到的原始食谱好。真可惜。
- 苏珊·W。
- 加拿大
- 8/30/2022
完全按照食谱来做。优秀的. .湿润。会再做一次。
- Saguarosam
- 墨西哥巴亚尔塔港
- 3/26/2022
正如其他人提到的，把糖减少到3/4杯，因为香蕉可以增加足够的甜味。用鹰嘴豆粉代替2/3杯的白面粉来增加营养，用原味酸奶代替酸奶油，再加上烤山核桃和巧克力片，仍然很美味。
- LadyDi
- 长滩，加州
- 2/2/2022
简单的美味。烤了两种不同的香蕉面包食谱，让家人和邻居试吃，这个食谱轻松获胜manbetx苹果下载。香蕉味，又湿又香。
- 俄亥俄州的粉丝
- 哥伦布,哦
- 1/27/2022
印这个食谱用了三页纸。你打印食谱的格式太可笑了。第一页有烘焙面包不需要的信息。
- 匿名
- 俄亥俄州
- 1/21/2022
我喜欢面包，但我丈夫觉得它“太香蕉味了”。？?我还把红糖切成两半。我不喜欢太甜的面包——半杯就够了。把面包屑放在上面的建议听起来很棒。
- 琳达
- SLC UT
- 1/20/2022
问题，不是复习。这需要高空调整吗?丹佛海拔太高了，可能会撞成坑。希望Epi万博官网curious能体谅这里的订阅者
- J沃尔特
- 奥罗拉有限公司
- 1/12/2022
好的配方。我一定会再来的。
- 杰西卡·B。
- 华盛顿特区
- 1/11/2022
我一直在找一种湿润的香蕉面包，这个绝对是湿润的。我一定会再来的。
- 杰西卡·B。
- 华盛顿特区
- 1/9/2022
这个香蕉面包又湿又好吃!!我把红糖减少到3/4杯，这是完美的甜度，所以我很高兴我没有加满一杯。我也用希腊酸奶代替酸奶油，效果很好。绝对推荐!
- mrdechetwetzel5387
- 波特兰,或
- 3/27/2021