最好的华夫饼制造商将使你所有的早午餐梦想成真

最好的华夫饼机不仅仅是厨房用具——他们是愿望的实现者。你知道那种幻想吧:周日早上醒来，闻到黄油的香味现煮咖啡飘过你的家。蹑手蹑脚地去厨房。你的爱人站在柜台前，手里拿着一堆刚出炉的金黄色华夫饼，还在熨斗里冒着热气。你倒上枫糖浆，大口大口地吃，然后再回去倒更多。你整天穿着睡衣假装自己开餐厅。

当然，除非你首先拥有一个华夫饼熨斗，否则不会有任何辉煌的华夫饼制作。虽然同一台机器可能会在一周的其他六天里被塞在你的橱柜后面，但当这种渴望袭来时，它最好准备好。因为如果你要走过场——仪式!-自制华夫饼，你不应该忍受平庸的结果。如果你想要的只是一个装糖浆的华夫饼形状的容器，你可以解冻任何一个旧的冷冻容器。

我们挑选了12家风格各异、价位各异的知名华夫饼制造商，然后走进厨房。许多批次的面糊和“试咬”之后，我们决定了我们的获胜者。请继续阅读我们的最佳选择;要了解我们测试的具体方法，请向下滚动页面。

目录表

最好的华夫饼制造商
最好的廉价华夫饼机
广受欢迎的华夫饼制作机
我们如何测试
我们所寻找的
我们测试的其他华夫饼制造商
的外卖
使用华夫饼机的5个技巧

这就是我们要找的。

照片由切尔西凯尔，食物造型由奥利维亚麦克安德森

---

在开始这些测试之前，我们听到传言说，全包比利时华夫饼机是华夫饼制造商中的凯迪拉克——一个庞大、闪亮的不锈钢庞然大物，能够生产出一批又一批五星级酒店自助餐级别的华夫饼。考虑到200美元的诱人价格，我们也非常怀疑它是否物有所值。然而，我们测试的其他华夫饼制造商都没有达到同样的质量和一致性水平。

不过，也有一些缺点。首先，构造:这是一辆坦克。我们测试的这款4平方的炊具和all - clad公司最受欢迎的炊具一样是用18/10不锈钢制成的，重约14磅(约合14公斤)，所以举起它会让你的二头肌得到很好的锻炼，抵消枫糖浆带来的影响。(稍微小一点更便宜的2平方模型也是可用的;它的重量接近10磅。)也就是说，它的外部尺寸并不比我们列表中的其他4平方型号大多少(事实上，这款华夫饼机比一些型号要小)——所以，虽然很重，但它似乎不会占用更多的存储空间。无论如何，这款华夫饼机可能更适合那些在台面上永久放置它的人，因为把它移进移出仍然很麻烦。

至于其他功能，华夫饼机后面有一个小的夹式滴液盘，可以捕捉任何错误的滴液(它真的很有用)，还有一个坚固的表盘，可以让你在1到7的范围内调整你的褐变偏好，1代表最亮，7代表最暗。指示灯和铃声会让你知道华夫饼什么时候煮好了。锁紧的盖子很结实，握在手里感觉很舒服。内部受热均匀，比例均匀，可以生产出一英寸厚的华夫饼，上面有又深又脆的孔。不粘表面不需要润滑脂和释放华夫饼容易，它是可移动的盘子。没有可移动盘子的华夫饼机稍微便宜一点，但清理起来可能很麻烦，epi的数字总监编辑玛吉·霍夫曼(Maggie Hoffman)家里也有一台同样的All-Clad华夫饼机，她说她对它最大的失望实际上是试图清洁它。

4平方的模型可以让你一下子喂饱一个家庭。每批华夫饼出来时都又高又松，两面都烤得很均匀:外面酥脆金黄，里面又湿又嫩。从亚马逊顾客的反应来看，他们称这是“地球上最好的华夫饼制造商”，并报告说“每次的结果都很完美”，我们的结果并不是侥幸。然而，我们确实注意到，一次只做一两个华夫饼，而不是把盘子里的四个华夫饼都填满，这会影响机器感知整体完成程度的能力;我们的半批烤出来有点半生不熟，而且煮得不均匀。

虽然我们没有冒险进入"会华而不实吗?，我们看到一些坊间评论称，用它来做“惊人的”事情。布朗尼和帕尼尼．

说到华夫饼本身，All-Clad 's华夫饼在盲品测试中仍然赢得了几乎所有人的青睐，这要归功于它们外表凹凸、酥脆、内部柔软的优异口感，因此我们坚持最初的推荐。然而，我们意识到它的价格标签和重量可能会使许多人望而却步，这就是为什么我们也喜欢Presto。阅读下面的内容。

---

Presto Flipside比利时华夫饼机与All-Clad竞争，价格不到成本的四分之一。Presto代表了华夫饼机设计中的一个异常。底部的塑料铰链固定了两个可折叠的侧面。在圆形华夫饼盘的顶部，有一个符合人体工程学的塑料把手。装满华夫饼机，将两边合在一起，然后用手柄翻转主体，主体通过底部的固定铰链旋转180度。许多高端华夫饼机也可以翻转，但Presto的新颖设计意味着它比其他机型要紧凑得多。Presto的外形很窄，不用的时候可以直立起来，这样就很容易把它放在狭窄的橱柜里，比如，砧板或单锅．

All-Clad自动感知你的华夫饼熟了，并发出哔哔声提醒你，Presto则要求你对华夫饼的烹饪时间多一点自主权。底座上有一个计时器，你可以根据自己对华夫饼脆度的偏好来设定。我们发现这种设计非常简单，它让你更容易控制你的华夫饼的熟度，而不需要严格的棕色设置。说明书上建议煮4分钟，但我们建议煮5分钟。

品尝过Presto华夫饼的Epi员工形容它们“蓬松，但边缘仍然很好，很脆”，并对它们的深井表示赞赏，因为它们可以“容纳最多的糖浆和黄油”。我们用Presto做的每一块华夫饼都是两面均匀煮熟的，这在便宜的华夫饼制造商中是罕见的。虽然华夫饼机的材料相对便宜，而且毫无疑问不如昂贵的All-Clad耐用，但它的价格非常合理。Presto一次也只做一个华夫饼，而All-Clad则是四块一组的华夫饼机——不考虑价格因素，这款华夫饼机更适合小批量烹饪华夫饼的人，而All-Clad则非常适合全家用餐或举办一个大型早午餐派对。如果你的厨房很小，想要一台华夫饼机，Presto Flipside可能是我们测试过的唯一一款既能负担得起，又能节省空间，又能做出很棒华夫饼的华夫饼机。

---

Dash在互联网上，特别是在TikTok上大肆宣传，声称它是一个既便宜又好吃的华夫饼制造商。顺便说一句，我们的一个朋友还说，他工作的那家高档餐厅在早午餐服务期间使用了几台Dash华夫饼机。不用说，达什号的名声使它名声大噪。

它售价13美元，是我们测试过的最便宜的机型，虽然它不是最便宜的最好的华夫饼机，非常好用。Dash没有铃声或哨子，只是一盏灯，让你知道熨斗正在加热。一旦灯熄灭，Dash就可以打糊了。它没有计时器，所以你必须做一些实验来计算出完美的烹饪时间，而且它没有溢出保护，所以你必须小心测量以避免面糊过量(Dash附带的食谱平均为3-4汤匙面糊为理想量)。manbetx苹果下载撇开不确定性不谈，如果你愿意忍受一些试验和错误，Dash确实可以做出酥脆均匀的华夫饼。华夫饼绝对是迷你的，所以你得多吃一点才能吃饱，但结果不会让你失望。我们尝试了一批普通的酪乳华夫饼，还有一个美味的切达葱花实验，结果都很棒。

是的，Dash的建造质量让人想起朱诺汉堡手机，不，它不适合喂饱一群人。但是，它非常小巧，价格实惠，而且可以做出美味的华夫饼。Dash非常适合大学生、单身人士，显然也适合那些在忙碌的周日早午餐期间需要送出迷你华夫饼的餐厅厨师。

---

理想华夫饼的标准有些主观:有些人喜欢外面酥脆，里面蓬松的华夫饼，有些人喜欢纯粹酥脆的华夫饼，还有一些人喜欢金黄色的、完全蓬松的华夫饼。尽管如此，一些技术标准是相当普遍接受的，而这些正是我们在测试中关注的。一个好的华夫饼烤盘应该加热均匀，从上到下，从一边到另一边均匀地烤面糊，没有烧焦的斑点或生块。它应该让足够的蒸汽在烹饪过程中逸出，以产生结构坚固而不潮湿的华夫饼。它也应该是可靠的，一批又一批重复相同的结果。

华夫饼的制作方法有数百万种，但大多数面糊可以manbetx苹果下载分为两类:含(通常用于较厚的比利时式华夫饼)和发酵粉(也被称为“美式”)。华夫饼制造商也有不同的风格——比利时和美国。比利时的华夫饼制造商往往在华夫饼盘里有更深的口袋。我们的竞争者阵容包括两种类型的机器。我们用这个测试了所有的机器酪乳华夫饼食谱．

---

除非你过着休闲的生活(或经营住宿加早餐)，否则你的华夫饼熨斗可能不会是日常使用的电器，所以理想情况下，你不应该分配太多的厨房空间来存放它。由于大多数华夫饼熨斗都相当笨重，我们特别注意了它的设计——机器的大小合理吗?空间利用得好吗?它感觉结实吗?它看起来能很好地承受清洁和其他磨损吗?

一个完美的华夫饼干是一件美丽的事情。另一方面，松软松软的华夫饼——或者有烧焦的斑点和苍白的生斑的华夫饼——就像是对早餐的犯罪。我们密切关注一致性和均匀漂移能力，对性能差或不可靠的情况进行扣分。

如今，许多华夫饼烤盘表面都是不粘的——这很方便，可以大大减少准备工作(不需要上油!)，也简化了清理工作。我们密切关注表面的工作情况，以及它们在烹饪后是否容易释放华夫饼。

许多经典的华夫饼机只配备了一个开关灯和一个“准备就绪指示灯”，但现在，即使是经济适用的型号也有了额外的功能，比如调节喜欢的熟度的数字表盘，当烹饪时间结束时发出的哔哔声或蜂鸣声，以及可以放入洗碗机清洗的可拆卸盘子。

面糊是很脏的东西，而且华夫饼烤盘上所有的角落和缝隙都很难清理干净，所以任何能让这项任务变得更容易的型号——无论是带有固定滴水和溢出物的附件，还是可以用洗碗机清洗的盘子——都得到了我们的分数。

---

说出来并不容易:这个测试真正揭示的是大多数华夫饼熨斗有多平庸。但至少他们在平庸的方面是一致的!毫无疑问，最常见的问题是烹饪不均匀，或者我们喜欢称之为双面效应:从熨烫器中出来的华夫饼一边均匀地变成褐色，另一边却苍白而松软。这看起来不太好。

汉密尔顿海滩2片比利时华夫饼机非常紧凑，价格适中，但相当平淡无奇，性能不稳定。

的Breville华夫饼机它坚固的车身和设计巧妙的防滴水护城河赢得了我们的青睐，但它不是全包的，而且价格也差不多。

的厨师精选华夫饼机专业版看起来很有希望，大尺寸，坚固的结构，表盘可以让你调整熟度和设置华夫饼的偏好(“酥脆湿润”或“质地均匀”)，但执行并没有达到承诺。

的Cuisinart立式华夫饼机它的顶部加载设计看起来是一个很酷的创新，但在实践中，结果并不令人印象深刻。

Cuisinart经典圆华夫饼机不管环境如何，都做出了最松软的华夫饼。

的Cuisinart双层比利时华夫饼机它的操作有点过于繁琐，而且它生产的华夫饼与其他高端选择相比相形见绌。

Breville智能华夫饼Pro 4片可能是华夫饼机里最豪华最自动化的了。它有精确的褐变控制和宽敞的烹饪表面，但它也是迄今为止我们测试过的体积最大的机器。此外，我们的试吃员发现华夫饼的格子有点太浅了;All-Clad生产的华夫饼质地优越。

的主厨防溢出比利时华夫饼机实际上溢出了很多而且构造很脆弱。

的一臂之力4-Slice华夫饼制造商脱颖而出，成为我们预算首选的可能竞争者。它的结构当然不像All-Clad那样坚固——有一些塑料，没有18/10不锈钢——但和All-Clad一样，它的比例也很合理，每批可以产出四块又高又深的比利时风格华夫饼，它有一个可调节的烹饪控制表盘，还有一个发出煮熟信号的声音铃声，在额外的功能上也没有节省。它也有不粘剂和洗碗机安全的可拆卸盘子，便于清洁。但是，世界上所有的功能都无法击败一致性，这就是krupps 4-Slice无法提供的。一些批次的产品质量很好，但另一些批次则显示出加热不均匀或蒸汽释放效率低下的迹象。有些华夫饼有过脆的地方，而另一些华夫饼的底部是金黄色的，但上面是湿漉漉的，没有煮熟，好像它们是从两个不同的熨斗里出来的。尽管如此，KRUPS的表现还是不错的，尤其是考虑到它的容量、合理的价格和好评如流(在亚马逊上有600多条五星好评)。我们自信地推荐它作为All-Clad的廉价替代品，尽管它的效果不如我们真正的经济赢家Presto Flipside那么美味。

---

如何清洁华夫饼机

除了占用大量的柜台空间外，华夫饼机清理起来也有点让人头疼，尤其是如果它们没有可拆卸的盘子可以放进洗碗机的话。我们建议在清洁之前让机器完全冷却，用牙刷把牙脊上的碎屑清除掉，这样你就可以把它们扫掉，或者通过倾斜机器把它们倒出来。如果机器太大了，你可以用罐装的电脑抹布或这些中的一种迷你USB吸尘器这是食物造型师的最爱。之后，用纸巾擦去多余的油。

如果你正在与奶酪或巧克力烧焦的污垢作斗争，用小苏打、洗洁精和水做一个糊状，在用牙刷和纸巾进去之前，把它涂在表面上，这有助于放松东西。

---

的外卖

在华夫饼熨斗的万神殿中全包比利时华夫饼机是华夫饼爱好者们无可争议的女王，但这一桂冠带来了高昂的价格和对厨房空间的严重要求。如果你正在寻找一个更经济实惠但仍然值得的选择，那么转眼间另一面会给你提供酥脆蓬松的碳水化合物，是一层丰盛的黄油和糖浆的完美载体。

---

使用华夫饼机的5个技巧

不管你用什么样的华夫饼熨斗，你都可以做一些事情来确保你的华夫饼尽可能美味:

不要过度搅拌你的华夫饼面糊。你想让它的质地有一点凹凸不平。如果你把它弄得太光滑，它会(令人惊讶地)导致最终产品更有嚼劲。

那些指示灯是有原因的!等到烤盘预热后倒入面糊。这将确保整个表面被均匀加热，准备好了。如果你不等待，你的华夫饼上的一些斑点最终可能会未煮熟。

就像用平底锅一样，你要在表面涂上黄油、油或烹饪喷雾。如果你忘记了这一步，当你试图把华夫饼从锅里撬出来的时候，你会留下一半的华夫饼。当然，如果你有一个不粘的华夫饼熨斗，你应该跳过油脂。

我们知道这很诱人，但不要打开盖子，直到指示灯显示华夫饼已经完成。如果你打开盖子，华夫饼还没吃完，你就会把华夫饼撕成碎片，而且再也回不来了。

在撬出华夫饼时，一定要使用塑料、硅胶或橡胶制成的器皿，因为金属器皿肯定会划伤你的华夫饼机。最好的华夫饼机是一种投资，所以如果可能的话，你肯定想让它们无刮伤!