图片可能包含植物、人、食物、小扁豆、蔬菜和豆类
照片由Chelsea Kyle拍摄,食物造型由Kate Buckens拍摄

我们在保持社交距离期间保持亲密的烹饪书

我们的食谱书架最近玩得很开心!以下是我们想要的标题,以及它们启发我们制作的菜肴。

我们在Epicu万博官网rious度过了过去的几周用纸做饭-我们知道,这对一个食谱网站的员工来说是很大的不同!但实体烹饪书,尤其是那些过去厨房项目中有污点和飞溅的书页的烹饪书,最近一直是我们真正的安慰之源,一种只要做一条面包就能摆脱新闻的方式香蕉面包还是多肉的肉酱

回到我们自己的食谱库,意味着挖掘出许多古老的最爱,有些真的很古老,有些只是被推到书架的后面,腾出空间给最新的标题.请继续阅读我们团队目前最受鼓舞的书籍和我们正在烹饪的食谱。manbetx苹果下载


简单的蛋糕奥黛特·威廉姆斯

“自从学校停课以来,我有半天时间都在陪我四岁半的女儿,她总是,总是想烤蛋糕,”她说麦琪·霍夫曼.“但我并不总是有精力处理复杂的事情。这本书提供了不令人头痛的食谱,有小manbetx苹果下载公主认可的变化。威廉姆斯也很擅长解释如何替代你家里的任何烤盘。”

她在做什么:“巧克力巧克力蛋糕,就像混合一样简单(真的),还有超级简单的酸奶油甘纳许。”


Canal House Cooking No. 6:杂货店克里斯托弗·赫斯海默和梅丽莎·汉密尔顿

“这是最容易理解的问题运河的房子这是一本短命的食谱和杂志的混合体,曾经一年出版三次。大卫Tamarkin.“这本书充满了低调的食谱,完全依赖于基本的食manbetx苹果下载品:鸡蛋、西红柿罐头、豆类、鱼罐头、意大利面、鸡肉排等等。”

他在做什么:蛤蜊酱扁面。“它非常好吃,而且是用罐装蛤蜊做的,这是一种选择……任何晚上!这里还有一个超级棒的布朗尼食谱。”


图蓝基由Yotam Ottolenghi设计

“当这本书出版时,我被它巧妙的概念迷住了,”他说艾米丽约翰逊.“简单不仅仅是书的名字,也是一个缩略词,包含了各种各样的简单烹饪:S代表“时间短”,I是“十种或更少的配料”,M是“提前制作”,等等。在这段时间里,我一直很依赖这本书,尤其是P(厨房食谱)一章。manbetx苹果下载就好像奥托伦吉完全知道我未来需要什么。”

她在做什么:意大利宽面条配哈里萨辣酱、黑橄榄和酸豆(厨房和十种或更少的配料);哈里萨烤土豆皮和脆皮生菜沙拉;烤茄子配凤尾鱼和牛至


整天吃塔汀伊丽莎白·普鲁特著

“有更多的时间呆在家里,和一个爱吃甜食的男人单独在一起,”她说安娜·斯托克她说:“我最近烤了很多东西——在正常的工作日里,我通常没有时间做这些事情。我不含麸质,伊丽莎白·普鲁伊特的无麸质烘焙食谱真的很神奇,令人非常满意。manbetx苹果下载她的咖啡蛋糕正是我现在生活中需要的那种黄油般的安慰。”

她在做什么:无麸质咖啡蛋糕


做感觉好的事汉娜·布朗夫曼著

“我喜欢这本食谱的概念,”他说蒂芙尼霍普金斯.“标题说明了一切。书中充满了让人感觉良好的简单食谱,很多我都能记manbetx苹果下载住。生活感觉有点忙乱,所以我专注于做一些让我感觉良好的事情——尤其是在厨房里。”

她在做什么:香料三文鱼配黄瓜酸奶酱


藏红花的故事作者:Yasmin Khan

我深深地爱上了藏红花的故事当它在2016年出版时,我喜欢反复重温我在那段时间做的一些食谱。manbetx苹果下载因为我的储藏室里有大米而且小扁豆而且你永远不会发现我没有一打鸡蛋——我倾向于以不同的方式利用这些主食的食谱,这本书就有manbetx苹果下载许多.我的WFH午餐主要是汤和炖菜,tahdig和tacheen,还有用大量美味的波斯方式做的鸡蛋。

我在做什么:米饭配扁豆、枣和核桃;菠菜和漆树烤蛋


面包上的胡子詹姆斯·比尔德

另一个建议艾米丽她说:“我们有一堆快要卖完的香蕉,对我来说,詹姆斯·比尔德的香蕉面包是终极的香蕉面包食谱。”“我很高兴发现它仍然成立,实际上我很兴奋地尝试书中的其他食谱。manbetx苹果下载我真的从来没有真正冒险超越完美的香蕉面包。”

她在做什么:香蕉面包

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COOK90大卫·塔玛金著

可能我们有点偏见,但这本书很好。大卫的为期一个月的烹饪挑战2020年2月1日结束,但使其成为如此成功的传统的理念和技术比以往任何时候都更有意义。安娜她是Instagram上标签#COOK90的人之一:“我帮大卫选择和开发食谱,把它们写进他的书中的COOK90膳食计划,感觉就像很久以前一样,”她说。manbetx苹果下载“这个星期在家里,我把这本书从书架上拿下来,翻阅它的书页,想起所有同事的辛勤工作,我立刻感到欣慰——我现在每天都想念他们。在我努力让一家两口人吃饱的时候,提醒我现在就尽可能多地练习下一道菜,这让我在厨房里变得更机智、更有效率。”

她在做什么:“我同样喜欢这些食谱。manbetx苹果下载不能挑一个最喜欢的宝宝!”


祝你们好运作者:Sara Kasdan

怀尔德戴维斯他说:“这是一本来自路易斯维尔、肯塔基州犹太社区和其他地方的特殊场合烘焙食谱的奇妙纲要。manbetx苹果下载书中有巴布卡和鸡颈鸡的食谱,还有山manbetx苹果下载核桃馅饼和菠萝酥蛋糕。所有的食谱都相对简单朴manbetx苹果下载素,因为它们都是60年代的,所以很多都依赖于货架上的稳定产品。这本书最好的部分可能是卡斯丹从头到尾的写作,书中充满了关于犹太人在南方成长的讽刺观察和幽默轶事。”

他在做什么:蓝莓咖啡蛋糕

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杰米的意大利杰米·奥利弗

“在我所有的意大利烹饪书中,这本2006年的书一直在召唤我,”他说玛吉.“书中充满了让人想起美味、简单食物的小提示:烤蘑菇配奶酪,意大利烩饭配花椰菜和面包屑,烤香肠配扁豆和醋番茄酱。”

她在做什么:“他的Pasta e Ceci是我煲汤的必备菜:鹰嘴豆、迷迭香、鸡汤,最后是意大利面。你把一些汤混合在一起,这样它就会变得非常柔滑,令人舒服。”

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