把剩饭剩菜变成对孩子友好的玉米饼，这是最简单的晚餐

我认识一个五岁的孩子，他非常喜欢芝士油炸玉米饼，他为此专门写了一首歌。我还认识一个蹒跚学步的孩子，当别人问他晚餐想吃什么时，他会满怀喜悦和期待地大喊:“油炸玉米饼!”以至于你很难不给他想要的东西。我明白了:满是融化奶酪的油炸玉米饼太棒了。它们很容易用手拿着吃，如果你愿意，你可以把它们浸在莎莎酱或酸奶油里。但对于我们这些做饭的人来说，对孩子最友好的部分是油炸玉米粉饼做起来又快又容易，还有你可以把多少不同的健康蔬菜和蛋白质混在奶酪里。

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吃剩的鸡肉、火鸡、牛排、猪肉或任何一种绞碎的肉都可以在玉米饼里获得新生。剩下的熟蔬菜也可以。油炸玉米饼的神奇之处在于，当把看起来不那么令人兴奋的剩菜塞进玉米饼里，再加上一些奶酪，在煎锅里煎炸时，它们突然又变得诱人起来。

要做墨西哥玉米饼，你可以使用任何种类的玉米饼(玉米或面粉或其他)。把每个玉米饼放在一个干净的工作面上，在一半的玉米饼上盖上奶酪和剩下的东西，把玉米饼对折在馅料上，然后在一个轻油的锅里用中火煮，直到表面酥脆，金黄，奶酪融化，每面大约2分钟。任何一种切碎的奶酪都可以——马苏里拉干酪、蒙特利杰克干酪或淡切达干酪都很好吃，很受欢迎。想知道该放什么剩菜吗?天空是极限，但这里有一些想法让你开始。

加到油炸玉米饼里的11种剩菜

1. 切成薄片的剩菜烤鸡腿和蘑菇。配上浓郁的香菜酸奶蘸酱尤其美味。

2. 任何的混合吃剩的烤蔬菜(甜椒、西葫芦、茄子等)，切成大块，和你最喜欢的罐装豆子一起搅拌。

3. 吃剩的红薯泥和烤鸡丝。即使是最挑剔的食客也会对这些儿童友好的墨西哥玉米饼感兴趣。或者不吃鸡肉，只吃红薯和奶酪——这真的是一个很好的组合。

4. 剩下的把猪肉。是的，这个再加上一些奶酪可能就是你需要的了。

5. 炒蛋。好吧，这不是剩菜，但它们只需要几分钟就能做好，一旦你把它们和奶酪一起叠成油炸玉米饼，就不再像早餐了。

6. 鹰嘴豆泥。让我出去。这听起来可能很奇怪，但鹰嘴豆泥放在玉米饼里真的很好吃。直接鹰嘴豆也是，我喜欢在加入之前用叉子把它捣碎。

7. 枯萎的蔬菜(如菠菜或羽衣甘蓝)和剩下的碎猪肉。如果你的家人能承受热度，做剩下的西班牙辣香肠。

8. 切成薄片的剩牛排和烤圣女果。加入焦糖或烤洋葱可以加分。这个可能会有点多汁。

9. 牛油果片和剩下的玉米。加入豆类或烤鸡丝以获得额外的蛋白质，成年人可以在旁边放辣酱。

10. 剩菜捣碎或切块烤冬南瓜和一把小菠菜。

11. 只是普通的剩菜黑豆和奶酪。这很简单，你的孩子也会做。看，我们甚至有一段视频:

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