我醒来的第一个念头通常是:食物。更具体地说:糖。如果你像我一样，你需要一些策略来避免每天早上吃含糖的蛋糕状松饼的欲望。当我意识到如果你把红薯捣碎，在上面加一些椰奶、坚果酱、种子和水果，你就有了一顿美味的甜早餐，而不需要精制面粉或糖，我就得救了。
当我在别人的碗里看到红薯时，我一定意识到你可以像吃燕麦片一样把它当早餐吃史前的博客。就像菜花，甜土豆当你从生活中剔除了谷物、豆类和乳制品带来的所有快乐时，它们是一种巨大的安慰。但坦率地说，我一点也不在乎红薯是否对古生物友好。我不喜欢把红薯碗当成替代燕麦片，但作为一种美丽，健康的早餐本身。
虽然一碗热乎乎的红薯泥加一点盐和黄油就很美味，但它也很容易南瓜香料每年这个时候都流行的味道。加一点肉桂、肉豆蔻、多香果、姜和/或丁香，就像早餐吃红薯派一样。最重要的是，它不需要花费太多的精力来拼凑在一起。如果你和我一样，每天早上都很难起床，那么一碗又甜又好吃、让你感觉良好的热乎乎的食物可能就是你需要的诱惑。以下是制作甘薯早餐碗的方法:
1.烤红薯(或者用微波炉加热)
洗净一个中等大小的红薯(或几个)，用叉子刺穿，然后放在衬有锡纸的烤盘上，在400华氏度的温度下烤45到55分钟，直到又软又好，完全可以捣碎。你可以在早上一醒来就做这件事，但如果你设置了5-10个闹钟，最终只有在足够的时间穿衣服的情况下才从床上爬起来，这顿早餐对你来说仍然是有限制的!只需在前一天晚上把红薯烤熟，然后放在冰箱里。早上在家里或办公室用微波炉快速加热一下就可以了!你也可以在红薯上戳几个洞，然后放在盘子里用微波炉加热——用高温加热8到12分钟(加热到一半的时候翻一下锅)就可以了。
2.捣碎你的红薯
红薯煮好后，把它切开，把新鲜的刮到你想吃的碗里，然后捣碎成你想要的质地。当然，吃红薯皮也很有营养——把整个煮熟的红薯，连皮一起放进碗里，只把里面捣碎。
3.将牛奶倒在上面，并加入配料
就像你把牛奶倒在燕麦片上一样，你也可以把它加到红薯里，让它看起来像一种美味、温暖的早餐麦片。我最喜欢椰奶，其次是坚果奶。但是，你也可以加入牛奶。在细雨中搅拌，想搅多少就搅多少。然后，你可以随意添加任何你喜欢的配料。正如我之前提到的，如果你加入肉桂，肉豆蔻，甚至是自制的香料，这顿早餐就会增加秋天的味道南瓜香料混合物。我喜欢加各种果仁黄油，或者切碎的坚果。我也喜欢不加糖的椰子片，切碎的干枣子或无花果。但是，如果你想的话，你可以加入香蕉片、苹果丁，甚至蓝莓(我觉得草莓和覆盆子配红薯很奇怪，但你可以这样做)。像醋栗或葡萄干这样的干果也不错。
你为了增加营养和美味而加入燕麦片的大多数东西都可以在这里使用，比如奇亚籽或亚麻粉。当然，如果你想加入一些健康的全谷物，你完全可以煮一些燕麦片然后和甘薯一起搅拌，这碗秋天的美味就更丰盛了。
