你可能认为披萨石是一次性的厨房工具。如果你不一直烤披萨，那它就会在你的架子上积灰，对吧?事实上，披萨石通常被称为烤石，因为它可以烤各种各样的东西。它是由陶瓷或石头制成的，能促进热量均匀，并能很好地保持热量，这样就能实现均匀、稳定的烘烤，这是普通烤盘做不到的。它还能吸收多余的水分，使产品更脆。只是要确保在预热的时候让你的石头在烤箱里加热——把冷的石头放在热的烤箱里可能会导致潜在的开裂。
下面是如何让石头发挥作用:
做特别脆的饼干
当你在普通的烤盘上烤饼干时，很难得到从商店买的饼干的脆皮。但如果你把它们放在披萨石上烤，就会非常美味。
自制薯片
在家自己做薯片似乎很有趣……直到你意识到你需要用多少油来炸它们。直接在披萨石上烤是一种健康的选择，可以让你的披萨变得酥脆。把土豆片在橄榄油中搅拌一下，放在披萨饼上，撒上盐，在400华氏度的温度下烤25到30分钟，直到土豆变成褐色，酥脆。
烤好面包
你家里烤的面包少了什么?那是金黄色的表皮——把它们放在披萨石上烤。像皮塔饼和奶奶也是很好的竞争者。
把那些蔬菜烤一下
披萨饼是烤出最脆最脆蔬菜的秘诀。把它们和橄榄油、盐和胡椒粉一起放进碗里，放在石头上，烤到变软。
换掉你的烤盘
烤盘上的饼干底部往往是不均匀的棕色。但比萨石的均匀热量可以做出酥脆的棕色饼干。
为一群人做油炸玉米饼
不要站在热火炉旁，用煎锅做一堆又一堆的墨西哥玉米饼，而是在你的披萨石上烤。它们会变得融化和烤熟，你不必流汗。
