关于意大利复活节你不知道的7件事

复活节在意大利是件大事。毕竟，这个国家近90%的人都是罗马天主教徒。但各地庆祝复活节的方式不尽相同，这个靴子形状的国家在这个基督教最重要的节日之一有自己的一套传统。从家庭到烟花，以下是关于意大利复活节你不知道的7件事。

复活节兔子在意大利并不存在，所以也没有长着耳朵等着被咬掉的巧克力兔子。在意大利，一切都与鸡蛋有关，鸡蛋是重生和更新的象征。意大利人喜欢巧克力蛋，有小巧的实心巧克力蛋，也有包装精美的一英尺高的空心巧克力蛋，里面还藏着礼物。对于孩子们来说，你可以买到塞满惊喜玩具的巧克力蛋，而对于成年人来说，也有现成的巧克力蛋，里面有人造珠宝或名牌太阳镜之类的零食。

意大利的大多数巧克力店都会定制巧克力蛋。顾客把礼物带到店里，从订婚戒指到黑色蕾丝内衣，都可以，然后等着它被封在两半巧克力蛋里。

“Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”是意大利流行的一句话，翻译过来就是“圣诞节和家人一起过，复活节和你想要的任何人一起过”。当然，没有意大利人想错过他或她祖母的复活节盛宴，但意大利人也会利用这个节日与朋友联系，喝一杯caffè或葡萄酒。

Colomba是鸽子的意思，也是复活节传统的鸽子形状的酵母蛋糕的名字。上面点缀着蜜饯橘皮，然后在上面撒上杏仁和糖，形成酥脆的坚果皮。

关于科伦巴蛋糕有许多神话。根据一个特别戏剧性的故事，米兰城在1176年复活节抵御入侵者。就在米兰人似乎注定要输掉这场战斗的时候，三只鸽子从城市上空飞过。不久，战斗转移，入侵者被击败。传说胜利后，米兰人吃了形状像他们的救世主鸽子的蛋糕来庆祝。

另一种在那不勒斯和意大利南部很受欢迎的传统复活节甜点是pastiera意大利乳清干酪还有散发着令人垂涎的独特香气的全麦派，任何蒙上眼睛的那不勒斯人都能立刻认出它。Pastiera被许多人认为是意大利最重要的甜点之一。它是在特殊的平底锅里准备的，平底锅的边缘略微倾斜。这种派通常作为礼物送人，而且总是放在烤馅饼的平底锅里，因为它的面皮很脆弱。馅饼需要休息两天，让味道融合，所以传统上是在耶稣受难日完成，这样就可以为复活节做好准备了。Pastiera已经变得非常受欢迎，现在在那不勒斯一年四季都可以买到。

西阿拉米科拉(Ciaramicola)是翁布里亚(Umbria)的复活节礼物，是一种淡红色的辛辣柠檬蛋糕，上面裹着蓬松的白色蛋白霜，上面撒着彩色的糖屑。习惯上，一个女人会在复活节的早上给她的爱人或fiancé一个礼物，作为她爱的象征。

红色的蛋糕和白色的糖霜，这款甜点与翁布里亚的首府佩鲁贾市的颜色相呼应。真正经典的糖色应该是黄、绿、蓝的混合，代表佩鲁贾最好的一些特征:黄色代表麦田，绿色代表山脉，蓝色代表附近的特拉西梅诺湖。

Scoppio de Carro，翻译成“爆炸的手推车”，是佛罗伦萨一个不同寻常的复活节习俗。白色的公牛拉着一辆装满烟花的装饰华丽的大马车穿过佛罗伦萨，来到这座城市历史中心的圣母花大教堂。在复活节弥撒接近尾声时，大主教会将一枚鸽子形状的火箭(象征着圣灵)放入车中点燃烟花。如果一切都像计划的那样顺利而壮观，这被认为是来年好运的前兆。

在意大利，复活节后的第二天，被称为La Pasquetta(小复活节)或Il Lunedi dell'Angelo(天使的星期一)，是一个全国性的假日，办公室和学校都放假。传统上，意大利人会在这一天野餐，这通常是他们立冬以来的第一次户外远足。

野餐篮子里的典型食物包括生蚕豆和羊乳干酪一起吃，还有意大利腊肠、面包和其他奶酪。这道菜是传统的含有鸡蛋，比如这个富含鸡蛋，易于制作的烤意大利面还有一种用完所有复活节剩余糖果的甜点。