不可否认胡萝卜蛋糕是经典的复活节甜点，理由很充分。它清淡，清爽，充满了弹性胡萝卜的味道。
但全白，优雅椰子蛋糕，那也是个好主意。
但对于我们的食品总监罗达·布恩来说，最经典的蛋糕是组合版本．“我喜欢胡萝卜蛋糕，我喜欢椰子蛋糕，但我认为它们结合在一起更好。”
罗达(Rhoda)从小就和家人一起在德克萨斯州的复活节吃胡萝卜椰子蛋糕(这是她祖父的最爱)，她喜欢这种搭配有很多原因。“它给了它另一层味道和质地。椰子以一种美妙的热带坚果的方式融入了背景，与你通常添加在胡萝卜蛋糕中的香料搭配得很好。而且它真的很漂亮。”
还需要更多的理由为你的复活节派对烘焙这款混搭蛋糕吗?我们已经抓到他们了:
椰子更有质感
坚果味的胡萝卜蛋糕很常见，通常是用大量的核桃做的。加入椰子可以让蛋糕有浓郁的坚果味，但方式更微妙。罗达说:“它的质地类似胡萝卜丝，所以混合得很好。”不像菠萝，还有一种常见的胡萝卜蛋糕配料在美国，椰子以一种微妙得多的方式传递出那些热带风味。
它和香料很搭
胡萝卜蛋糕通常用肉桂、姜和肉豆蔻调味。椰子带着坚果和热带的味道，恰好和这些香料也很搭，尤其是姜和肉桂。所以，胡萝卜和椰子的搭配就像命中注定的一样，也就不足为奇了。
很
而不是那些胡萝卜粉上面有很多胡萝卜蛋糕，这款胡萝卜椰子蛋糕最后裹上一层酥脆的椰子。罗达说:“这是完成蛋糕的一种非常漂亮的方式。”再简单不过了:在蛋糕上加冰(用这个)经典的奶油奶酪糖霜当然)，然后把椰子片压在糖霜上。为了保持蛋糕的白色——这是典型的复活节风格——你甚至不需要烤蛋糕的薄片。就这样，一个新的复活节传统诞生了!
