一开始只是一个简单的任务:找到一些关于巧克力薄荷的信息，然后汇报。这是一种很常见的草药，在农贸市场上就能买到。像大多数薄荷一样，只要有一点点机会，它就会在花园里泛滥成灾。但我们想知道更多:人们可以在厨房里用巧克力薄荷做什么?巧克力薄荷来自哪里?为什么闻起来像巧克力?等等——闻起来像巧克力，对吧?它就在名字里。显然它闻起来像巧克力。
事实证明，在这一点上并没有广泛的共识。
巧克力薄荷是薄荷的一个品种，这种品种是为了一些理想的特性而专门培育的——就巧克力薄荷而言，它的茎是漂亮的棕色，香气可以与安第斯薄荷相提并论(你的祖父母喜欢把巧克力薄荷糖放在冰箱里，当你小时候去拜访时吃)。但它闻起来真的像巧克力吗?它和普通薄荷真的有什么不同吗?我们询问了专家。
作者之一烹饪草本植物:种植和保存97种彩色草本植物资深草药专家苏珊Belsinger声称巧克力薄荷只是一种一无是处的草药。(好吧，我复述一下。)
她说:“它真的不应该被列入它自己的分类。”这只是薄荷在装腔作势。只是一个普通的老工厂，有良好的营销。
贝尔辛格说:“巧克力的味道只存在于你的脑海中。”她建议，薄荷、绿薄荷、巧克力薄荷，随便挑一种，闭上眼睛闻一闻。因为薄荷和巧克力的亲密关系，因为它们搭配得很好，你可以想象任何一种都可能含有巧克力的味道。但贝尔辛格说，就其形态和化学成分而言，巧克力薄荷并没有什么特别之处。
加拿大一家销售巧克力薄荷的苗圃里克斯(Richters)向顾客公开了围绕这种草药的争议。
“多年来，我们一直拒绝提供薄荷巧克力，因为我们相信‘巧克力感’是某人想象出来的。Richters网站如下．“但客户继续坚持认为有这种东西，并给我们带来了植物来证明这一点。正如我们所怀疑的，大多数薄荷和真正的薄荷差不多，但有一种让我们大吃一惊。很难确定它是真正的“巧克力”，但它清新的薄荷香味被其他东西覆盖，形成了一种引人注目的“薄荷肉饼”气味。辨别鼻子真是一种享受!”
巧克力薄荷的粉丝包括香农·阿尔吉埃尔，她是该店的草药和花卉经理石仓食品和农业中心她从Richters公司订购了这种薄荷，并说她发现这种薄荷的味道与她种的其他薄荷略有不同。Algiere承认，人们对巧克力的感知是有意义的可能她说，尽管如此，她还是“愿意接受巧克力薄荷的诗意”，并“对其暗示性美味的冒险持开放态度”。
不管你叫它巧克力薄荷还是普通的薄荷，这种草药都是做甜食的理想选择——贝尔辛格推测，它的“薄荷味清凉”可能是它让人想起巧克力的原因。(相比之下，绿薄荷的薄荷醇含量很少。)Algiere喜欢这样茶， Belsinger把它放进去柠檬水．(我会把它放在朱勒酒里。)在做之前把它泡在奶油里松露．让这薄荷糖用它做一批布朗尼蛋糕。薄荷巧克力可能是真的，也可能不是真的，但它绝对是美味的。
