我的姐妹们总是说，当你发现一件上衣或一双鞋子你真的很喜欢，买两件。我建议对蔓越莓也这样做。
如果有一种水果适合储存，那就是蔓越莓。威斯康辛州蔓越莓种植者协会的执行董事汤姆·洛克纳说，在以“er”结尾的月份里，只有一小部分蔓越莓(3%)是新鲜的。剩下的被晾干或变成其他东西，比如果汁或酱汁。
由于蔓越莓的季节与蔓越莓酱的季节相吻合，你可能会把所有的节日水果都好好利用起来……除非你的方法涉及开罐器，这意味着我们剩下的人会有更多的浆果，所以谢谢!
如果你在假期结束后还有剩余，那也没关系。蔓越莓实际上是用来冷冻的。
我们的本土水果
蔓越莓是仅有的三种真正的美国水果之一(另外两种是蓝莓和康科德葡萄)。洛克纳说，它们的原生栖息地从马萨诸塞州和新泽西州之间的东北部延伸到威斯康星州，该州生产了美国一半以上的作物。它们也生长在俄勒冈州和华盛顿州。
严格来说，它们是秋天的水果，从9月开始收获。12月之后，新鲜的香蕉基本上就从商店里消失了。这是你的第二次警告。
它们是如何生长的
与那个男人站在浮动的红色海洋中的广告让你想到的相反，蔓越莓不是在水里生长的。它们生长在干燥床上浓密的藤蔓上，在收割期间，机器将它们从藤蔓上剥离，这些藤蔓被淹没。
所以，是的，它们漂浮着。是的，新鲜的会在掉落时反弹。
为什么颜色很重要
随着蔓越莓的成熟，耐寒表皮上有益健康的色素逐渐形成，蔓越莓会从绿色变成白色，再变成深红色。
晚季的蔓越莓往往颜色更深，但这并不意味着它们更甜或更成熟。洛克纳说，深颜色只是水果对寒冷和阳光的自然反应。
