我最近在金枪鱼罐头商店里的过道是这样的:我一动不动，研究着那些贴着闪亮标签的罐头和袋子，不知道我应该再吃哪种金枪鱼。长鳍?黄鳍金枪鱼?这有关系吗?
事实上，海鲜专家说，考虑到有多少，这很重要金枪鱼罐头(根据国家渔业研究所的数据，每人每年2.2磅)。这是其中之一三种最受欢迎的海鲜在美国已经有十年了(因为真的，谁能和你争论呢?做得很好的金枪鱼三明治）？
但所有这些需求都付出了代价，导致过度捕捞，大量的副渔获——即与金枪鱼一起捕获的其他海洋生物——以及违反劳工法的行为。再加上金枪鱼中汞含量的争议问题，难怪我昏过去了。
“美国是世界上最大的金枪鱼罐头市场，所以我们对这些渔业的运作有很大的影响力，”海洋生物学家约翰·霍切瓦尔说，他是美国绿色和平组织的海洋运动主任，该组织最近发布了一份报告金枪鱼罐头购物指南。
好消息是，他说:“我们真的很高兴看到，在这一点上，你可以走进大多数大型超市，找到至少一种相当不错的金枪鱼罐头选择，而即使在两年前也是如此。”
以下是如何区分体面和不那么体面的人:
副渔获物是个大问题
大多数超市的金枪鱼罐头都是用围网法-基本上是巨大的网撒在鱼群上。全食超市的全球海鲜质量标准协调员卡丽·布朗斯坦(Carrie Brownstein)说，“最糟糕的情况”是，当渔网与浮鱼聚集装置(fad)一起使用时，它会吸引各种海洋生物，而不仅仅是金枪鱼。
根据Hocevar的说法，金枪鱼捕捞每年杀死数百万条鲨鱼和数十万只海龟。
没有最好的金枪鱼种类
箭鱼(又名光),长鳍(又名白色)，和黄鳍金枪鱼是最常见的金枪鱼罐头。
但布朗斯坦说，无论哪种金枪鱼都会发生副捕捞和过度捕捞，所以从生态学的角度来看，很难说哪一种金枪鱼比其他的更好。就丰度而言，鲣鱼的种群通常比长鳍金枪鱼要好，但世界上某些地区的长鳍金枪鱼种群管理得更好，也比其他地区更健康。这要看情况。
不要假设昂贵的油包装金枪鱼罐头意思是，它不是装在油里，而是装在水里。
那么我应该寻找什么呢?
最简单的方法就是寻找“拖弋船抓”或“巨魔抓”在标签上。这意味着金枪鱼是一次捕获一条鱼，而不是和其他海洋生物一起被卷走。
Hocevar说，“无时尚”是一个不太常见的标签，但如果你看到它，这是一个好兆头。
另一个很好的指标是MSC-certified密封。的海事管理委员会评估特定的鱼类种群和捕捞方法，以及渔业管理的好坏，在认证方面被认为是最有信誉的，Brownstein说。
不要太在意“野生捕捞”或“海豚安全”。野生捕捞只是意味着金枪鱼不是人工养殖的，而罐装金枪鱼通常不是。“海豚安全”是几十年前的流行语，当时附带捕获海豚是一个问题，但是现在情况已经不同了。“如今，对其他物种的影响更大，”Hocevar说。
汞的问题呢?
污染将汞释放到大气中，在海洋和湖泊中聚集，从而在鱼类中聚集。所有鱼类体内都含有微量的汞，但像金枪鱼这样的大鱼体内的汞含量更多，所以我们吃的金枪鱼越多，体内的汞含量也就越多。
长久以来辩论健康专家和科学家对我们应该吃多少罐装金枪鱼，或者它是否值得吃，尤其是对孕妇和儿童。过多的汞会对正在发育的大脑造成损害。
在FDA和EPA在一月份发布的指导方针但是，建议仍然是每周至少吃两次鱼，包括罐装金枪鱼，因为这是蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质的良好来源。(联合建议中有很多批评仍然是热点问题。)
根据FDA和EPA的说法，淡金枪鱼罐头是更好的低汞选择。罐装白鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼的汞含量较高，但仍然可以食用。大眼金枪鱼应该完全避免，但无论如何，这种金枪鱼不用于罐装金枪鱼。
联邦指南中另一个值得注意的建议是:吃各种各样的鱼不仅仅是金枪鱼罐头。
其他购物策略
看看绿色和平组织金枪鱼罐头指南网上。该报告于今年4月发布，根据可持续性和道德劳动实践对20家全国性和自有品牌超市进行了排名。
超市也在帮你做作业。全食超市最近宣布了一项政策要求到明年1月，该公司销售的所有罐装金枪鱼都必须能够从一艘船到一罐罐头进行追踪，并且必须来自只使用杆子、喷子或手绳捕捞方法的渔场，并且必须获得海洋管理委员会的认证，或者被蒙特利湾水族馆和萨芬纳中心评为“最佳选择”或“良好选择”。
