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金枪鱼,凤尾鱼和欧芹三明治

图片可能包含食物、面包、小圆面包和三明治
照片由切尔西凯尔,食物造型由凯瑟琳萨克斯
  • 有效时间

    10分钟

  • 总时间

    55分钟

仔细想想,“Pan Bagnat”不过是“夏日最好的三明治”的一种说法罢了。与典型的小麦金枪鱼不同,这道普罗旺斯帕拉尔的经典菜肴越吃越美味,适合野餐、后院晚餐和最后一刻的公路旅行。它的咸味,蒜味胜过普通的蛋黄酱。

成分

服务2

1根硬皮法棍,尾部修剪掉
橄榄油(淋淋用)
1瓣蒜瓣,捣碎
4片鳀鱼片
1/4杯切成薄片的洋葱
1汤匙红酒醋
1/4茶匙盐,加更多
1/4茶匙现磨黑胡椒,再加一些
1罐(6盎司)橄榄油中的金枪鱼片,沥干,剥皮
1/4杯新鲜欧芹叶
2个煮熟的鸡蛋,去皮,切片
2汤匙去核的尼斯橄榄,切成两半
1个中等成熟的西红柿,去核,切成薄片
  1. 步骤1

    用锯齿刀将法棍横切成两半,然后纵切两半。在切好的面包边上淋上油,用大蒜摩擦。在每个法棍面包的上半部分放两条凤尾鱼。

    步骤2

    将洋葱和醋放入碗中,加入1/4茶匙调味。盐和胡椒各一份。静置5分钟。加入金枪鱼和欧芹,轻轻搅拌均匀。品尝并调整调味料。把金枪鱼混合物堆在每个法棍面包的下半部分。在金枪鱼混合物上撒上鸡蛋和橄榄。

    步骤3

    将番茄片放在凤尾鱼和三明治上。用锡箔纸把三明治紧紧地包起来,在上面放一个重锅或煎锅。加入一些重物,比如罐头,来压住锅,压住三明治。在室温下放置至少40分钟至1小时。打开包装,把每个三明治横向切成两半(如果需要的话),就可以食用了。

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  • 不好的。我男朋友连他的都写不完,我只好强迫自己把我的也写完。外面有更好的烤面包的食谱。manbetx苹果下载

    • organicfoodie

    • 圣塔莫尼卡

    • 1/5/2019

  • 这是一个美味的三明治,但不适合胆小的人。浓郁的味道会让你感觉像是在海滩上野餐。新鲜的橄榄油和香醋完成了这个食谱。

    • littlebigjohn

    • 犹他州的Cottonwood Heights

    • 5/1/2017

  • 很好,很简单。我加了一些烤红椒,菠菜和刺山柑。这是一个对角线切开的漂亮三明治。我特别喜欢金枪鱼的辛辣味道。

    • kbfletch

    • 夏洛特,数控

    • 5/22/2016

  • 这些三明治实在是太好吃了——做的时候带着去公园参加一个夏季音乐会,而且包装得很好。我认为用橄榄油泡金枪鱼是关键——我用的是文特雷斯卡金枪鱼。

    • semidecentcook

    • 俄勒冈州的波特兰

    • 8/11/2015

  • 这太可怕了

    • CWV123

    • 厄瓜多尔

    • 6/22/2015

  • 完全按照食谱做的,太棒了!

    • ebrooks219

    • 芝加哥的印第安纳一侧

    • 6/13/2015

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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