中国

芝麻面- recipe .jpg / Photo / Hannah Che
芝麻面条
所有的魔力都在酱汁里。
红烧冬瓜- recipe .jpg / Photo / Hannah Che
黑豆焖冬瓜
南瓜的天然甜味在美味的发酵黑豆旁边闪耀。
麻婆豆腐食谱。jpg /图片来源:Hannah Che
素食麻婆豆腐
素食麻婆豆腐是可能的，因为它的基本成分是发酵的黑豆、辣椒酱、花椒和红辣椒。
mapappingtheflavorsofchina .png /图片来源:Joseph De  Leo
绘制中国风味地图
贝蒂·刘说:“中国食物不是一块巨石。每个地区的特色都是时间和地理的反映。在这张中国地图上移动一下，你就能从众多不同的菜系中找到食谱。manbetx苹果下载
地球的三种水果-英雄/照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由丽贝卡·尤尔克维奇
3 .地球的果实
中国东北的黑龙江并没有很多著名的食谱，但这种茄子的做法应该会让它在地图上崭露头角。manbetx苹果下载
猪肉韭菜饺子/ John Kernick摄
中国年夜饭
用象征好运的吉祥(和美味)食物庆祝农历新年。
所有-在天堂-食谱- 29082016. - jpg
这是有史以来最好的中国食谱吗?
学者卡罗琳·菲利普斯(Carolyn Phillips)撰写了第一本涵盖中国所有35种菜系的英文烹饪书。食谱评论家宝拉·福布斯一头扎进去。
酱油/ Shutterstock
吃酱油酱
浅色vs深色，自然酿造vs化学生产:以下是如何知道该买哪种酱。