孩提时代，意大利饺子无疑是我最喜欢的食物，我总是用同样的方式吃它:撒上黄油，也许配上一些蔬菜或沙拉。但这速成意面，一包新鲜的饺子厨师沸腾的水在不到五分钟的时间里，它可以很容易地以多种方式准备，使它成为工作日晚上家庭晚餐的理想选择。
如果你有一个喜欢意大利饺子的孩子，把他们最喜欢的意大利面扔进蔬菜里是让他们对他们可能会回避的食物产生兴趣的好方法。一旦你开始跳出思维定势，选择就会无穷无尽。下面是我最喜欢的五个意大利饺子晚餐点子:
1.脆炸饺子，香肠和卷心菜晚餐
按照包装上的说明提前1分钟煮一盒新鲜的意大利饺子。与此同时，翻炒熟的小香肠，加入切片的红卷心菜和少许苹果酒，直到卷心菜变软;转移到盘子里。把煎锅擦干净，加一层油和/或黄油，在煎锅里用中高火煮熟并沥干水分的意大利饺子，直到变脆。用勺子把炸好的意大利饺子放在香肠和卷心菜上面，如果你喜欢的话，可以在上面放上酸奶油、新鲜莳萝和黑胡椒，或者配着吃。
2.柠檬虾和意大利饺子配豌豆晚餐
在一锅加盐的沸水中煮意大利饺子。煮饺子的时候，在一个大的高边煎锅中用中火加热一些油。把去皮的虾煎至金黄不透明，每面大约2-3分钟，然后关火，把虾放在煎锅里。在沥干意大利饺子之前，加一个冷冻豌豆包装放入锅中，快速搅拌，然后将豌豆和意大利面一起沥干，保留大约一杯意大利面煮水。这就足够把豌豆煮熟了——你真的不想煮过头。在煎锅里的虾上加入一小块冷黄油，一些柠檬皮，挤一点新鲜柠檬汁，然后加入热的意大利饺子和豌豆，根据需要加一点意大利面水或更多的水来形成酱汁。用盐和胡椒粉调味，上面放上新鲜的罗勒叶(可选)即可食用。
3.鸡肉饺子汤晚餐
用意大利饺子而不是面条做鸡肉面汤会更有趣——你可以把意大利饺子放在汤里煮，一锅饭就能吃到。如果你在做白手起家的鸡汤，只需在食用前五分钟将饺子和鸡肉丝一起放入炖汤中。或者干脆把胡萝卜和芹菜切碎，放入商店买的鸡汤中煮至酥脆，加入意大利饺子和煮熟的鸡肉丝，炖约五分钟，直到意大利饺子煮熟，鸡肉被热透。
4.烤胡桃南瓜，培根和鼠尾草饺子晚餐
将冬南瓜块倒入油和盐，放入烤盘中，在450华氏度的烤箱中烤15-17分钟，直到南瓜变软，边缘呈金黄色。同时，把意大利饺子煮熟，炒一些切碎的培根在大煎锅中煎至酥脆;将熏肉转移到内衬纸巾的盘子中，将熏肉脂肪留在煎锅中。把沥干的意大利面和一些鼠尾草叶子一起放入煎锅里，也许还有一撮碎红辣椒片(都是可选的!)，煮到鼠尾草散发出香味，意大利饺子变得酥脆。拌入烤冬南瓜和培根，即可食用。加入一些绿色蔬菜，在意大利饺子中加入几把莴苣或菠菜，在热培根油中稍微变软。
