5个可打包的，便携式的野餐配菜，这个夏天可以带到任何地方

也许，当你为下次夏季野餐考虑配菜时，最重要的事情是，一旦你到达目的地，食谱是否看起来和味道一样好。这意味着含有易枯萎的绿色蔬菜和讨厌高温的酱汁的菜肴将被淘汰。在是什么?嗯，任何用相对坚固的成分制成的食物——土豆、豆子、西瓜等等——只要它在室温下味道很好，或者你打算直接从冰箱里拿出来吃。下面是五个我们最喜欢的、来自Epicurious档案的顶级食谱，它们符合要求:manbetx苹果下载万博官网

土豆沙拉

照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄

土豆沙拉无疑是夜间休息后更好吃的菜肴之一。这意味着你可以提前做这个版本，用米醋提亮，加入莳萝、欧芹和罗勒。关于野餐时不应该带蛋黄酱沙拉的传言:这不是真的。事实上，商业蛋黄酱中的醋和盐有助于防止细菌滋生。所以加载(这是我们最喜欢的牌子)，然后出发。

Eggplant-Barley沙拉

照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄

茄子在夏末是出了名的多产。拿一个，再加上一些西葫芦，来拌这道大麦沙拉吧，里面有薄荷、卡拉玛塔橄榄、圣女果和各种香料。这是另一道最好提前做好的菜，让酱汁有时间浸泡在谷物和蔬菜中，让整道菜吃起来更有活力，更美味。

意大利面沙拉

照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄

这道简单的沙拉使用了夏季最受欢迎的两种食材:新鲜玉米和李子番茄。将sautéed玉米粒与切碎的西红柿、通心粉、帕尔马干酪、大蒜、红酒醋和橄榄油一起搅拌。记住，当你使用这么好的食材时，你真的不需要做太多。

豆色拉

照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄

如果你按照指导把干豆子泡在水里，这道沙拉就与众不同了。但如果你没有时间做这些，那就从四罐(14到15盎司)的大北方豆开始，或者其他大的白豆，沥干并冲洗干净。如果你选择罐装食品，用橄榄油把豆子稍微煎一下sauté在搅拌调味汁之前。这样可以煮掉“罐装”的味道，加热可以帮助豆子吸收柠檬、孜然和欧芹的味道。

西瓜沙拉

照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄

你知道我说过不要用会很快枯萎的绿色蔬菜吗?这里有一个变通办法。小贴士:继续，把甜瓜块和柠檬醋酱一起搅拌，上面放上松子和羊奶酪。把芝麻菜用稍微潮湿的纸巾包好，放在一个单独的容器里。当你准备吃的时候，把芝麻菜和西瓜沙拉拌在一起。你的准备和深谋远虑会给你的野餐伙伴留下深刻的印象。还有你的餐点，会很完美的。

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无论你用什么豆类，鹰嘴豆泥在野餐中总是受欢迎的:

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