地中海茄子大麦沙拉

美味的简单食谱。是的，你可以把它做成素食，这是一道很棒的素食主菜，但如果你用鸡汤和奶酪来欺骗它，那就太棒了。大麦很难让人印象深刻，但这款酒符合所有条件。(如果要做素食，可以配上一些烤南瓜子，嘎吱嘎吱的，还能增加蛋白质。)

• Herehare

• 加拿大温哥华

• 10/25/2019

素食碗餐目前很受欢迎，但这个很美味!!多花点时间，但值得一试。我已经把食谱发给了我认识的每一个人，并会再做一次。太棒了!

• capocook

• 加州

• 9/19/2019

我为客人做过两次这个食谱，两次都得到了好评如潮。我没有用大麦做过，因为我不太喜欢，但第一次用faro做过，第二次用菰米做过，当时我们的客人中有一位ciiliac患者。我还在上面加了碎羊乳酪。这是一个极好的混合口味，是一个很棒的配菜。

• alfalfarvh3604

• 第49州

• 9/17/2017

虽然我用蔬菜代替鸡汤做了素食版，但总的来说，沙拉很美味。它的口感多种多样——有嚼劲、顺滑，还有点脆——来自各种新鲜和烤过的蔬菜，还有大麦，特别令人满意。我发现它需要多一点提亮，所以下次做的时候会多加薄荷和柠檬。

• disenberg

• SSoCalo

• 6/3/2017

如此难以置信的层次感!这是我目前最喜欢的茄子食谱。我建议在酱汁中加入一点蜂蜜，西葫芦要生的，这样更脆更新鲜。如果你能找到法罗代替大麦，味道是一样的，但质地很棒。

• ffran

• VTVverVV

• 10/22/2016

美味又简单，但它和塔博勒沙拉的味道太相似了，所以不能称它为其他东西。

• 匿名

• NH

• 2/22/2016

我被这个食谱所吸引，因为它使用了香料、大麦、橄榄和蔬菜。所有这些听起来都很棒。然而，我发现最终的结果是一种介于料理杂烩和希腊沙拉之间的折衷。我宁愿让任何一个盘子闪闪发光，成为节目的主角。虽然我很想，但我不认为这是火箭科学。

• Nutellaluvr

• 卡尔加里AB

• 2/9/2016

有点耗时，但值得。很棒的口味组合。没有西葫芦，所以我烤了茴香和茄子。减少油的量，增加柠檬汁的量。上面撒上羊乳酪和石榴籽;他们在橄榄和奶酪的咸味中加入了一种浓郁的甜味。

• neologique

• 2/2/2016

这个很好吃。我把它端上来，加了一大块羊乳酪。我错过了薄荷糖。食谱读起来有点繁琐，为了节省时间，我会在烤蔬菜之前放上大麦。就像冬天的希腊沙拉。

• adriannemyers

• 1/19/2016

这是非常灵活和宽容的。我忘了几样东西(西红柿和薄荷)，但结果还是很好吃。我烤蔬菜而不是烤，我还烤了一颗大蒜，然后混合在酱汁里。我们晚餐都喜欢吃鸡肉沙拉。谢谢你！

• momnado

• Coronado CA

• 8/13/2014

为我和我丈夫做了这个蛋糕，我们很喜欢!一点也不想念肉。我唯一的批评是，我把食谱切成两半，但它仍然赚了很多钱。但是，现在我们有明天的午餐了。

• smcrn

• 纽伯克,或

• 8/7/2014

我的家人喜欢这个食谱，我一个月做几次。我们把它作为配菜，晚餐沙拉，我也把它带到公司当午餐。对于那些对糊状茄子/西葫芦有问题的人，你可能需要提高烤箱的温度。用烤箱温度计测试内部温度，并进行相应调整。我们不喜欢在沙拉里放薄荷，所以我用罗勒代替薄荷和欧芹的混合物。而且，我通常用法罗代替大麦。

• lap91108

• 圣马力诺，加利福尼亚州

• 7/6/2014

喜欢这沙拉里的新鲜蔬菜，太棒了!我以为是1c。欧芹的分量有点多，盖过了这道菜的味道。如果我再做一次，我会用香草调味。

• linder023

• 新泽西州霍博肯,

• 2/17/2014

按照食谱做的。我同意，大麦太多了，所以我把它放在小菠菜上面。所有人都走了。

• chef_koala

• 圣地亚哥

• 11/13/2013

喜欢这个食谱大麦茄子~好吃!烤蔬菜，然后把它加到任何东西的组合中也可以。

• ktsawrey

• 韦斯特福德,马

• 10/12/2013