这个周餐计划充满了容易完成的菜肴，将满足挑剔的口味。我们从芝士烤意面开始，本周晚些时候继续以芝士花椰菜融化在烤面包上作为主题。菜单上还有香肠和蔬菜煎锅，只需10分钟就能做好，红薯、烤鸡和牛油果是两顿墨西哥风味晚餐的中心。
以下是购物清单:
储藏室
- 1磅意大利面，如中等大小的带壳或管状意大利面
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 蔬菜油或椰子油
- 大蒜
- 粗盐
- 金色的葡萄干
- 开心果
- 酸豆
- 4罐(15.5盎司)黑豆
- 1罐(14盎司)圣女果(如果找不到罐装的，可以用1品脱圣女果代替)
- 蔬菜汤
- 黄油或不粘剂烹饪喷雾
生产
- 2颗花椰菜
- 2汤匙欧芹
- 12汤匙香菜
- 2品脱圣女果
- 1磅西兰花
- 4枝百里香
- 4个中等大小的红薯
- 4个成熟的牛油果
- 4酸橙
- 8杯小菠菜
屠夫计数器
- 12盎司全熟的意大利香肠
- 1只烤鸡
乳制品
- 8盎司低水分全脂马苏里拉奶酪
- 4盎司波萝伏洛干酪
- 8盎司切达干酪
- 2盎司帕尔马干酪
- 1杯半浓奶油
- 4盎司乳酪
面包店
- 酸面包或其他硬面包
- 玉米晒干
星期一:安慰的意大利面
开始新的一周这是一大盘烤意大利面．它会满足每个人对奶酪舒适食物的渴望，但由于添加了切碎的花椰菜，你的家人也会得到一份丰盛的蔬菜。食谱需要半头切碎的花椰菜，但继续准备另一半头，以及额外的一整头花椰菜，在你的意大利面烹饪时，把它们放在烤箱里用油、大蒜、盐和胡椒烤，为周三的晚餐做准备。
星期二:Super-Speedy香肠
多亏了煮熟的香肠，这个黄油番茄煎锅10分钟后集合。它含有蛋白质、蔬菜和美味的酱汁——你还能要求什么呢?一起吃一些烤面包(留一半给明天晚上吃)，因为你肯定想蘸酱。
周三:烤花椰菜融化
今晚的晚餐:开口三明治就像烤奶酪配花椰菜。既然你在周一烤了花椰菜，你所需要做的就是把酸面包切片，在上面放上烤好的花椰菜和任何你没用过的切达奶酪(食谱要求用Comte或Manchego，但你可以用任何你喜欢的奶酪)，然后烤7-10分钟，直到奶酪融化，面包烤焦了。在爱冒险的食客的餐盘上放上切碎的欧芹、烤开心果和金葡萄干。配上一份简单的蔬菜沙拉。
星期四:红薯棒
这顿简单的晚餐用香辛料擦过的甘薯做画布，涂上你最喜欢的墨西哥卷饼配料，比如鸡肉、鳄梨酱和黑豆。(这个食谱供两个人吃，所以我们把它翻倍，再加上鸡肉以增加蛋白质。)把一半的烤鸡切成丝，剩下的留到明天吃。用孜然、辣椒粉和油在烤箱里烤4个对半的红薯。然后sauté黑豆，洋葱和大蒜放在炉子上，做一些鳄梨酱。你会注意到你的购物清单上的豆类和牛油果比食谱上要求的要多——一定要多做豆类，并为明天的晚餐保留一些牛油果。
周五:清空冰箱里的玉米卷
周五是墨西哥玉米卷之夜，而且很简单，你不需要食谱。加热剩下的鸡肉和豆子，还有玉米饼。把多余的牛油果切成薄片，或者如果你有储存的剩余鳄梨酱这个方便的装置这样就不会变黄了)，把那个也拿出来。上面撒上莎莎酱，香菜，基本上任何你家人喜欢吃的玉米卷都可以。享受周末的开始吧。
