这个食谱用途广泛。你可以用任何结实的梨或苹果——或者两者的组合;只要确保你用的水果大小是均匀的。你也可以用另一种干香料(如肉桂或丁香)代替八角茴香。
成分
是4
1柠檬
2个亚洲梨
4个全八角
1/4杯蜂蜜
1/4杯干苦艾酒、干白葡萄酒、苹果酒或水
步骤1
将烤箱预热到350华氏度。切4张羊皮纸，每张12英寸见方。把柠檬榨汁倒入一个小碗里。每个梨水平对半。把梨切开的一边浸在柠檬汁里(防止变褐)。用蜜瓜削球器，把每一半的瓜核去掉。
步骤2
把1个八角放在每半个梨的去核中心。在每个八角上淋上一汤匙蜂蜜。
步骤3
将1个梨切成两半，一面朝上，放在每张纸上。一次只做一个，用纸把梨捏成一半放在手掌里;用空着的手把纸的边缘围在水果周围。转移到有边烤盘上。
步骤4
将一汤匙苦艾酒倒入每半个羊皮纸上的梨中。把纸紧紧地绕在每个水果的顶部以密封。烤45分钟;梨应该是嫩的。把袋子放到浅碗里。在餐桌上打开包装，立即上桌。
