凯茜克劳福德
阿拉巴马州迪凯特的Big Bob Gibson Bar-B-Q将这种以蛋黄酱为基础的烧烤酱介绍给了世界。我们的食谱大致基于肖恩·布洛克在南卡罗来纳州查尔斯顿的“外壳”餐厅提供的版本。
成分
大约一杯
一杯蛋黄酱
1 / 4杯苹果醋
1汤匙辣椒酱(如参巴油)
1茶匙伍斯特沙司
半茶匙芹菜籽
1 / 4茶匙阿勒颇胡椒或1 / 4茶匙碎红辣椒片
1 / 4茶匙辣椒粉
粗盐和现磨黑胡椒
步骤1
蛋黄酱、醋、辣椒酱、伍斯特沙司、芹菜籽、阿勒颇胡椒和辣椒在一个小碗里搅拌;用盐和胡椒粉调味。
步骤2
做之前:酱汁可以提前5天做好。盖上盖子，放凉。
