黄油虾卷

步骤1

将12杯水倒入一个大锅中，切开两个柠檬将果汁分成两半，用筛子或用手把种子挤进锅里;加入半个柠檬。用粗盐;煮开。

步骤2

把锅从火上移开，然后加入1磅大虾，去皮，去毛。不盖盖子，静置1-2分钟，直到虾变成粉红色并煮透。用漏勺将虾放入中碗的冰水中。排水虾。粗切，然后放在一个大碗里。

步骤3

把剩下的皮屑磨碎1个柠檬取2茶匙。，then cut lemon in half and squeeze out 1 Tbsp. juice。剩下的果汁留作下次使用。

步骤4

热4汤匙。盐黄油，切成小块,1瓣蒜，磨碎在微波炉中放入一个小的防微波碗，直到黄油融化，大约30秒。倒一半在虾上，搅拌均匀。(不用担心黄油会凝固。)加入柠檬皮和柠檬汁，1根芹菜梗，切碎，1 / 3杯3 / 4英寸长的香葱，三分之一杯蛋黄酱,2茶匙。第戎芥末然后搅拌均匀。尝一下味道，如果需要的话加盐调味。烤面包的时候把虾混合物放凉。

步骤5

加热一个干燥的大煎锅，最好是铸铁的，中火加热。刷内部6个热狗面包，分开的剩下的蒜蓉黄油。分批制作，烤面包，切面朝下，在锅里烤到下面金黄，每批大约30秒。

步骤6

在小圆面包里面放上1小颗黄油生菜，将叶子分开，放入冷冻虾料。