双层香蕉蛋糕

你是香蕉面包狂热的人总是想要更多，更多的，更多的?！这个简单的香蕉蛋糕食谱可以满足你的特殊需求。面包屑更甜更多的比那健壮的还要温柔早餐面包．香蕉是更多的现在，被捣碎成面糊，切成薄片，夹在两层蛋糕之间。另外，还有糖霜!香蕉面包，谁?

做这个超级滋润的香蕉蛋糕需要两个成熟阶段的水果:做面糊时，用熟透的香蕉——黑色斑点是个好东西!这些香蕉比硬香蕉的糖淀粉比更高，很容易用叉子捣碎。与此同时，切成一层的香蕉，要挑选成熟但仍然结实、没有瑕疵的香蕉。

这个食谱不需要坚果，但如果你想扔一把(或更多的)well-toasted切碎的核桃或山核桃，他们不会不受欢迎。同样，这里的糖霜是一种加了大量浓奶油的美式奶油。但如果你梦想奶油奶酪糖霜一整天，每一天，都去做。

无论你选择哪种糖霜，都要听从英国航空公司前员工、烹饪书作者克莱尔·萨弗茨的建议:不要跳过面包屑的外套(把它想象成你在油漆之前涂在墙上的底漆)。跟随她的一步一步的教程在这里．当谈到在层饼顶部实现那些艺术的俯冲和漩涡时，所需要的只是一个勺子和一些练习．

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编者按:这个食谱最初发布于2012年4月。