奶茶是香港历史大熔炉的美味产物。中国的饮茶很少涉及乳制品，但英国对香港的影响创造了一种配方开发者和时装设计师索姆(Peter Som)所说的神奇的灵丹妙药，它将浓茶和甜炼乳结合在一起。甜的、苦的、奶滑的，如此之好，奶茶单独饮用非常好，是面包布丁不可抗拒的基础。融化并加热的香草冰淇淋可以快速、无压力地做出英式奶油冰淇淋。
有关索姆的感恩节菜单的其他内容，请参阅他的食谱manbetx苹果下载亚洲梨沙拉配花生酸橙酱，烤球芽甘蓝配高赤酱棕色黄油，甜地瓜，荷兰烤箱没有麦粉,叉烧威灵顿．
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有边烤盘
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搅拌
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小平底锅
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成分
8份
步骤1
在烤箱中间放一个架子;预热至300°。把奶油蛋卷铺在有边的烤盘上。烘烤，中途搅拌，如果焦黄太快，降低烤箱温度，直到奶油蛋卷非常干燥，稍微烤熟，25-35分钟。让酷。
步骤2
与此同时，在中号平底锅中用中火加热炼乳和一半一半的混合物。从火上取下，加入砂糖、盐和香草精，搅拌至糖溶解。加入茶包，静置25分钟。
步骤3
从锅中取出茶包，在锅上拧干;丢弃茶包。将蛋黄和蛋液打匀。
步骤4
将烤箱温度调至350°。在一个13 × 9英寸的烤盘上涂黄油。将奶油蛋卷均匀地放在烤盘中，并在上面撒上葡萄干。倒上蛋奶冻混合物;将奶油蛋卷搅拌均匀，然后轻轻按压使其部分浸没。静置20分钟，让奶油蛋卷有时间吸收蛋奶沙司。
步骤5
烤面包布丁至金黄色，蛋奶冻膨化并刚刚凝固(轻轻摇晃时应该不会晃动)，35-40分钟。冷却20分钟后食用。
步骤6
与此同时，在一个小炖锅里用小火加热冰淇淋，偶尔搅拌，直到融化，刚刚加热(不要炖)，5-8分钟。将奶油汤放入小水罐或碗中。
步骤7
在面包布丁上撒上糖粉，然后切成方形，分盘。淋上一些英式奶油，如果需要的话，可以在四周放上荔枝。将剩下的奶油蛋糕和奶油蛋糕一起上桌。
