金刚

有时你会偶然发现一种鸡尾酒，它好得令人难以置信。就像一道闪电从过去直接扔向你:每个人都应该知道这种饮料．当你运气好的时候，你会在一本旧的鸡尾酒书或报纸剪报中找到其中一种。偶尔你会在自己的笔记本上找到一个。

金刚酒的魅力之一在于，它是一种对当代的致敬:一些老派酒保在做我们今天的现代酒保所做的事情，向一种流行文化致敬，却丝毫没有想到它能经受住时间的考验。至少我是这么认为的。几年来，我一直在做这种饮料，也很喜欢这种饮料，但我找不到我写的来源。不可否认，金刚酒的独特之处是:将杏仁状的利口酒cr me de Noyaux(实际上是用杏仁和樱桃核制成的)与标志性的法国香草利口酒本尼迪克特(Benedictine)搭配在一起，使这款金酒的酸味独特，比各部分的总和还要好。但是，当我要和你分享这款带给我如此多快乐的酒时，我需要适当地说明出处，这让我徒劳地找了其他调酒师帮忙，翻遍了我所有的旧食谱，直到我终于幸运地找到了。

多亏了Greg Boehm(鸡尾酒王国的老板，他保留了许多经典的食谱，直到今天还在印刷)，我才能够重新发现原版的《金刚》食谱1700酒保的鸡尾酒．r·德弗勒里史诗般的第一版于1934年出版，就在它致敬的电影上映一年后。如果这杯酒不太好，那它就只是一个可爱的故事，讲述了自古以来酒吧招待如何准备通过高强度的致敬来告诉你一些很酷的新事物，但这杯酒是．90年过去了，现在是你尝试的时候了，诺约红葡萄酒又上市了。