![图像中可能含有食物、菜、饭、调料、芝麻和面包](https://assets.epicurious.com/photos/645b6ec5f0a537ecfb046aa1/1:1/w_2560%2Cc_limit/mixed-nuts-and-seeds-crackers.jpg)
亚历克斯·刘
在烘烤前将面团冷冻至少一个小时,让种子和坚果吸收多余的液体,这将有助于烤好的饼干粘在一起。
成分
8份
3 / 4杯生腰果
半杯焯水的杏仁
半杯核桃
1 / 4杯生南瓜子
两汤匙奇亚籽
两汤匙亚麻籽
3汤匙橄榄油
一茶匙粗盐
步骤1
把坚果、南瓜子、奇亚籽和亚麻籽放在食品加工机里搅拌,直到质地非常粗糙的沙子(捏的时候混合物应该粘在一起)。马达运转时,淋上1 / 4杯水,然后是油和盐。搅拌至湿面团形成。刮到保鲜膜上,做成圆木状。卷起来,用塑料把面团揉成2英寸的圆柱形或方形。冷冻大约1小时,直到变硬,可以切片。
步骤2
在烤箱中间放一个架子,预热到350度。用锯齿刀将1 / 4英寸厚的面团切成薄片,放在铺有羊皮纸的烤盘上,每隔1 / 2英寸。烤饼干,直到边缘和底部都变成金黄色,30-35分钟。放在烤盘上冷却。
步骤3
做之前:面团可以提前1天做好;保持冰冻。饼干可以提前4天烤好;在室温下密封保存。