摄影由Isa Zapata，食物造型由Thu Buser，道具造型由Stephanie De Luca
做披萨从来没有这么快这么简单过。受意大利披萨煎蛋饼的启发，这个版本首先将面团在煎锅中两面快速烘烤，直到起泡并呈金黄色——不需要披萨皮或烤石。上面是简单的芝麻菜沙拉，上面点缀着成熟多汁的桃子，最后是柔滑的布拉塔奶酪。使用预先做好的披萨面团可以让你在工作日晚上更舒适(温馨提示:去当地的披萨店买好东西)，但如果时间充裕，你也可以使用自制披萨面团。如果市场上的桃子看起来不是最好的，甜美多汁的草莓是一个很好的替代品。
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你需要什么?
成分
做4个8英寸的披萨
1磅从商店买来的披萨面团，室温
普通面粉(用来撒粉)
8汤匙。特级初榨橄榄油，分开
粗盐
3个成熟的桃子，切成半英寸厚的楔形
4盎司野生或幼芝麻菜
半杯撕开的罗勒(松散包装)，加上叶子
3汤匙。鲜柠檬汁
现打碎的黑胡椒
1每天。布拉塔干酪球或新鲜的马苏里拉干酪，撕成大块
优质香醋(供食用)
步骤1
的地方1磅从商店买来的披萨面团，室温，表面轻轻撒满了中筋面粉然后分成4份。揉成球状，在上面撒上面粉。
步骤2
热2汤匙。特级初榨橄榄油在一个10英寸的铸铁煎锅里，中火加热。每次只揉一个面团，用手掌压平面团，然后伸展开来，同时旋转成8英寸的圆形。(不要担心自己的身材是否完美。)把面团放在煎锅里，不受干扰地煮，大约3分钟，直到底部变成金黄色，边缘鼓起来。翻面，煎至另一面金黄，大约需要3分钟。转移到纸巾上，撒上粗盐。在剩下的面团上重复上述步骤，加入1汤匙。特级初榨橄榄油在两者之间煎。
步骤3
扔3个成熟的桃子，切成半英寸厚的楔形，4盎司野生或小芝麻菜，半杯(松散包装)罗勒，3汤匙。新鲜柠檬汁，和剩余3汤匙。特级初榨橄榄油一个大碗。用粗盐和新鲜黑胡椒粉调味;扔了。
步骤4
把沙拉分成几份披萨，然后撒上一份5。布拉塔干酪球或新鲜的马苏里拉干酪，撕成大块，除以，等分。细雨,优质的香醋R，上面撒上罗勒叶和更多的黑胡椒。
