慢烤鲑鱼如此受欢迎是有原因的——它很宽容，几乎不用管，烹饪出的鱼完美无缺，几乎没有任何混乱，闻起来像在炉子上煮鱼。这里用青柠皮提亮，浇上浓郁细腻的酱汁，特色是辛辣的参巴蛋elek，香姜蒜香，还有脆脆的甜椒。这种酱汁三文鱼最适合和煮好的米饭或面条一起享用。不管你怎么烹制，千万别叫它糖醋三文鱼，因为它远不止糖醋鲑鱼那么简单。
小贴士:为了提高效率，先把鱼放进烤箱，然后在烤的时候准备酱汁和蔬菜。
Epicurious上的所有产品都是由我们的编辑独万博官网立挑选的。但是，当您通过我们的零售链接购买商品时，我们可能会赚取会员佣金。
你需要什么
成分
4份
步骤1
在烤箱中间放一个架子;预热至300°。的地方1.5磅带皮去骨三文鱼片，去鳞皮肤侧向下2½qt。烤盘(大小刚好可以盛下鱼)。把三文鱼肉的一侧涂满1汤匙。植物油,然后1汤匙。磨碎的石灰皮而且2茶匙。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐(调味均匀)烤至三文鱼中心略熟，用勺子轻轻按压，直至三文鱼肉剥落，大约20-30分钟。
步骤2
在三文鱼烤好前十分钟，搅拌2汤匙。深红糖或浅红糖，2汤匙。辣椒酱oelek，2茶匙。玉米淀粉，将1 / 3杯室温水倒入小碗中，直至糖溶解;把酱汁放在一边。
步骤3
剩余热量2汤匙。植物油在一个大的不粘锅里，中火。煮1个小白洋葱，从根端切成½英寸厚的楔形，经常搅拌，直到有小水泡，大约5-7分钟。添加6瓣大蒜，切碎，一个1寸姜，去皮，切碎；煮，不停地搅拌，直到香味，大约1分钟。添加1个大红甜椒，对半切，去骨去籽，切成薄片不停地搅拌，直到辣椒开始变软，大约需要4分钟。
步骤4
将保留的酱汁(首先充分搅拌，使玉米淀粉溶解)倒在蔬菜上，煮，经常搅拌，直到酱汁变稠并附着在蔬菜上，大约需要3分钟。关火，倒入搅拌2汤匙。鲜青柠汁而且1汤匙。烤香油．
步骤5
把酱汁倒在烤盘中的三文鱼上。散射2根葱花，切成薄片，放在最上面。与煮熟的白米饭或面条一起食用。(装盘时，用勺子将三文鱼切成大块，不留皮。)
