甜，咸，粘，照烧鸡是完美的任何一个工作日的晚餐。这个词红烧的起源于日本，指的是通过腌料、酱料或蘸料的方式用酱油调味的烧烤食物。美国人所知道的照烧源于日裔美国人，通常会添加更多的糖或味醂甜味，偶尔还会添加一些香料和果汁。自制的照烧酱，我们用新鲜的姜、大蒜、葱(把颜色最深的部分留作装饰!)、酱油、红糖和苹果醋来达到我们喜欢的味道，带点辛辣。(如果你手头没有低钠酱油，把普通酱油的量减少到三分之一杯。)
将去皮、去骨的鸡腿或去皮的鸡胸肉沿着纹理切成薄片，肉就会变软，很快就熟了。另外，不需要提前腌制，减少了准备时间:只要把肉炒一下，放在一边，然后把酱料倒进锅里去釉，确保把每一点味道都刮掉。一旦酱汁变稠，煮熟的鸡肉块就会回到锅里被涂上一层，然后加热。
把这种受欢迎的外卖主食和蔬菜一起吃，比如蒸西兰花，菠菜ohitashi,或红薯和抱子甘蓝烧，配上白米或糙米。
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你需要什么?
成分
4 - 6份
步骤1
搅拌1汤匙。玉米淀粉在小碗中加入三分之一杯的水，直到玉米淀粉溶解。把浆料放在一边。
步骤2
去除深绿色的部分2葱在对角线上切成薄片;备用。将葱花的白色和淡绿色部分切成薄片，放入一个中号碗中。添加1寸姜，去皮，磨碎，5瓣蒜，磨碎，半杯低钠酱油，四分之一杯(包装好的)红糖,1汤匙。苹果醋搅拌均匀。把酱汁放在一边。
步骤3
热3汤匙。植物油用中火煎锅。添加1.5磅去皮、去骨的鸡大腿或鸡胸肉，顺着纹理切成一口大小的薄片，均匀地放一层，然后调味粗盐和现磨胡椒粉。不受干扰地煮，大约3分钟，直到基本熟透，底部呈金黄色。翻炒，继续煮，直到完全熟透，大约1分钟。转移到盘子里。
步骤4
将备用的酱汁倒入同一锅中，调至中火。煮至沸腾，不断搅拌，刮掉棕色的部分。搅拌浆液，使其混合，如果已分离，加入煎锅。煮，经常搅拌，直到酱汁浓稠，光滑，大约3分钟。将鸡肉放回锅中，搅拌均匀。把锅从火上移开。上等照烧鸡配烤芝麻和葱花。服务与蒸白米饭。
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评论(10)
回到顶部今天做的。它出现了伟大的肯定会再次这样做
匿名
莱维敦宾夕法尼亚州
2/24/2023
这不是我所说的超级简单，而且对我的口味来说太咸了。我不打算放盐，因为酱油能提供足够的咸味。
匿名
弗吉尼亚州布莱克斯堡
12/9/2022
因为对我来说太咸了，所以减了一颗星。不过味道很好!
匿名
5/10/2023
快速，简单，美味。完美的工作日餐。
匿名
亚特兰大,乔治亚州
4/23/2023
晚餐做了这个配米饭，我一定会再做一次!
匿名
科罗拉多州丹佛市
3/21/2023
我觉得这个酱汁很好吃。超级简单，特别美味。出于个人喜好，我只放了两瓣大蒜。我们做了鸡肉的食谱，但下次我一定要把它放在水煮鲑鱼上。还有脆皮豆腐。太好了!
希瑟
湾区，加州
2/15/2023
这是我们在应用程序上的第一顿饭，这顿饭很棒，很容易做。
安东尼
棕榈海岸Fl
1/9/2023
美味又容易在周一做!
蕾切尔B
诺维奇,CT
12/5/2022
这是。非常快速的一周之夜食谱，我的家人喜欢，我们会再做一次。不过，下次我会少加红糖。
aboudmcg
霍利戴斯伯格,爸爸
12/4/2022
