丹尼金
在处理芹菜根时，没有明显的入口点。不过，准备它并不复杂:用厨师刀切掉根部的顶部和底部，露出里面苍白的果肉。把根撑在一根刚变平的杆子上，用向下弯曲的笔划，把棕色的皮切成一长串。去皮后，将根部切成块状，去掉中间可能形成的海绵状部分。
成分
4份
2根中等大小的芹菜根(celeriac)，去皮，切成1.5英寸的小块
2汤匙核桃油或橄榄油
粗盐和现磨胡椒粉
一汤匙苹果醋
2汤匙切碎的烤核桃(供食用)
新鲜百里香叶(供食用)
预热烤箱至425度。把芹菜根和油放在有边的烤盘上，用盐和胡椒调味。烤至金黄酥软，大约20-25分钟。将热芹菜根和醋一起搅拌。上面撒上核桃和百里香。
