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咖喱

咖哩乌冬面

这道快速而美味的咖喱乌冬面是由日本咖喱酱混合而成的。

菠萝蜜咖喱

如果你能找到新鲜的菠萝蜜,在这款素食菠萝蜜咖喱中,可以随意使用它而不是罐装的。

快速蔬菜马萨曼咖喱

这款蔬菜马萨曼咖喱给了你两全其美的食物:一种味道浓郁、超级舒适的咖喱,在任何工作日的晚上都可以轻松制作。

Mussel-Pineapple咖喱

为了做出最好的青口咖喱,用新鲜的青口,而不是半壳的冷冻青口。

准备这3种印尼香料,轻松烹饪,味道大

把这三种基本的bumbu dasar中的任何一种藏起来,你就可以随时做出美味的印尼菜,而不需要一长串的配料清单。

Dahi Dal(酸奶扁豆咖喱菠菜)

有时候,你所需要的只是把一些新鲜的食材扔进一锅简单调味的豆子里,就能做出一道温暖舒适的菜。菠菜和一点酸奶使这道菜既舒缓又美味。

科尔玛咖喱(鸡肉科尔玛)

在酱汁中使用的简单香料使这款鸡肉科玛有一种可爱的温暖,而腰果,罂粟籽和洋葱则带来了奶油味。

斯里兰卡腰果咖喱

整个腰果是这道令人舒适的斯里兰卡咖喱的明星。它们煮到足够软,可以啜饮香甜的椰奶,散发着姜、孜然、姜黄和茴香的香味。

黑猪肉咖喱(Kalu Uru Mas Curry)

斯里兰卡的美味黑猪肉咖喱怎么说都不够。这是一道美味可口的菜肴——每个家庭都有自己世代相传的食谱。

来自Ramin Ganeshmanbetx苹果下载ram的5个特立尼达周末烹饪食谱

这位烹饪书作者、历史学家和小说家带我们参观了她最喜欢的加勒比晚餐,包括她父亲平日晚上做的咖喱鸡和她最喜欢的辣南瓜汤。

爸爸的咖喱鸡

这道特立尼达版的咖喱鸡是一种朴实而浓郁的炖菜,把整块鸡放在芳香而充满活力的肉汤里,加入辣椒和传统的香草酱。

特立尼达咖喱粉

这种混合物中明显没有辣椒——不像马德拉斯的咖喱粉。特立尼达人喜欢根据自己的口味在菜肴中加入新鲜的辣椒。

芒果咖哩

这道色彩鲜艳的芒果咖喱是正宗的喀拉拉邦风味,我们通常会搭配鱼咖喱和米饭一起吃。

试吃:泰式绿咖喱酱

我们品尝了九个品牌的泰国绿咖喱酱,以确定最好的一个。

极致绿咖哩(庚觉湾街)

绿咖喱配鸡肉和茄子,厨师Hong Thaimee。

泰式绿咖喱酱

自制的绿咖喱酱比商店购买的味道更生动,香气更浓郁,更不用说控制香料水平的自由。皇后区Khao King餐厅的Sopon Kosalanan说:“如果你是从罐头里拿的,我觉得这不是绿咖喱。它没有相同的香味。”这是他每天为他的餐厅大量制作的食谱。

椰子绿咖喱虾

由辣椒、大蒜、罗勒、青葱、柠檬草和姜绿色咖喱酱制成,味道非常好。

马来西亚咖喱鸡

这道菜是用印尼辣椒酱做成的,口感浓郁、舒适。

奶酪黄油玛莎拉

印度教徒认为奶牛和它们所有的乳制品——奶油、黄油和奶酪——是神圣的。这一点我无可争辩。传统上,这道菜是用几大块金色黄油做成的;我把黄油换成了奶酪块。