克里斯托弗Testani
你可以在亚洲市场找到长豆，也就是绿豆中的莴苣。
成分
4份
4瓣蒜，碾碎
四分之一杯米酒(甜的日本米酒)
四分之一杯植物油
2汤匙豆豉蒜蓉酱
两汤匙未经调味的米醋
2茶匙碎红辣椒片
2茶匙碾碎或切碎的花椒
一汤匙酱油
1磅中国长豆或四季豆，修整
粗盐
步骤1
准备一个烤架，调至中高火。将大蒜、米粉、油、豆豉、醋、红辣椒片、花椒和酱油混合在一个大碗里。把长豆平放在砧板上，用刀轻轻地刻上每一面，注意不要把豆子都切穿了。将长豆放入腌料中，静置10分钟。
步骤2
将长豆从腌料中取出，让多余的豆子滴回碗中;把腌料放在一边备用。烤长豆，翻动一次，直到微焦酥脆，大约4分钟。用少许盐调味，淋上腌料即可食用。
步骤3
做之前:腌料可以提前3天做。盖上盖子，放凉。
