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克里斯托弗Testani

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经典的焗土豆
当用文火炖奶油时，确保用文火(如果奶油过度减少，就会破裂)。
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花椒黑豆卤四季豆
你可以在亚洲市场找到长豆，也就是绿豆中的莴苣。
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Vinegar-Cucumber沙拉
提前一天把黄瓜撒上盐——它们冷却后会变得更脆。加一些烟熏土豆做一份更丰盛的沙拉。
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烟熏土豆
把烤架的通风口放在土豆上面，可以在土豆烹饪的时候把烟吸上来。土豆和西波林洋葱配香菜黄油酱是绝配。
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烤沙丁鱼配蒜泥蛋黄酱
沙丁鱼很难卖出去。这很好!熏鳟鱼，格拉弗斯，甚至烤虾都是不错的选择。
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西波林洋葱配香菜黄油酱
说你不喜欢吃洋葱。不放洋葱的酱汁本身就很美味。如果你喜欢洋葱，就把它们和土豆一起熏制成完美的夏日配菜。
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烤海鲜饭
如果你用的是木炭烤架，你需要积极地监测不同地方的温度，并根据需要把锅朝这个方向或那个方向移动。
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香脆火腿和鸡蛋
像所有好的绿叶蔬菜一样，这堆巨大的芦笋叶在烹饪的过程中会急剧枯萎。
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菊苣茴香焗菜
液体一开始不会浸没菊苣，没关系。10分钟后将烤盘从烤箱中取出，用刮刀按压，使菊苣浸在奶油中。
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意大利婚礼汤配香辣酱
Puntarelle指的是加泰罗尼亚菊苣(比利时菊苣和菊苣是近亲)苦涩的内部茎。把白色的茎留作其他用途——它们很适合做脆脆的沙拉。
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特雷维索萝卜沙拉配核桃凤尾鱼酱
一种强健的绿色需要强力的调味料。用任何其他种类的菊苣代替或与菊苣一起食用。
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脆饼配西班牙干酪、布拉塔干酪、苹果和橄榄
沙拉，披萨。披萨,沙拉。这里的关键是在拉伸的时候让外壳尽可能的薄。
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b che de Noël
这种节日甜点肯定比桌上的蛋糕、派或糖饼干更令人印象深刻，也更美味。
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可可糖浆
在海绵蛋糕上刷上这种调味糖浆可以补水，保持湿润。

亚当的牛肉
丰盛，令人满意，简单:加更多的蘑菇。把整个食谱切成两半。随你便。
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香草大麦沙拉配黄油蘑菇
在这道美味的菜肴中，肉质蘑菇与坚果、有嚼劲的谷物相得益彰。
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泡豆配番茄杏仁香蒜沙司
这款辣酱的灵感来自西班牙的romesco，用的是圣女果。
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荞麦格里西尼配帕尔马干酪
在你塑造和烘烤格里斯尼的过程中，一些种子混合物会不可避免地脱落;不要太紧张。
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烤胡萝卜和红洋葱配茴香和薄荷
在油中烘烤种子和坚果是制作复杂油醋汁的基础。
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西波林洋葱炖火鸡腿
你知道有时候火鸡是干的而且肉汁不够吗?我们用浓汁炖黑肉来解决这个问题。哈!
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