![一小碗用黄油和盐烤的山核桃,周围是两杯白酒和一张餐巾纸。](https://assets.epicurious.com/photos/62f143431e99d426ed1a704e/1:1/w_2560%2Cc_limit/roasted-pecans_RECIPE_080322_10327_VOG_final.jpg)
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有效时间
3分钟
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总时间
20分钟
当坚果被煮熟时,它们的使命就完成了。这是科学:当山核桃被烘烤时,它们会产生一种叫做吡嗪,它带来了深坚果的味道,每个人都喜欢。烤过的山核桃有一种生山核桃梦寐以求的松脆口感。
这个烤山核桃食谱是简单的颂歌。黄油可以帮助坚果变成棕色,也可以让海盐粘在上面。选择半个而不是一块的山核桃,可以帮助它们更均匀地烹饪,但同样的技巧也适用于小块的山核桃——只需根据需要调整烹饪时间,并密切关注那些小块的烤山核桃,这样它们就不会太黑了。你可以用这个食谱做不同的坚果——核桃,当然还有杏仁或榛子。尽管如此,坚持食用美国最受欢迎的本土坚果还是有一些吸引人的地方。如果你能找到新鲜的生山核桃,那就太棒了——它们是在10月到12月之间收获的,所以如果你住在山核桃之乡(通常是南部、德克萨斯州和加利福尼亚州),那就试着去买一包当地的山核桃吧。(你可能需要更多我们最喜欢的manbetx苹果下载山核桃食谱如果你能收获很多的话。)
把一碗烤山核桃放在酒吧车作为开胃菜,它们很快就会消失——但还有很多其他的方式来享用它们。把它们放在室温下的密封容器里,你会发现自己把它们扔到酸奶和沙拉里,或者只是大把大把地吃。一时兴起,你甚至可以叫他们装饰蛋糕.
与所有烤坚果食谱一样,在这些坚果烹饪时保持专注是manbetx苹果下载很重要的。这取决于你的烤箱加热的均匀程度,以及哪种烤盘你可能需要在烹饪过程中搅拌山核桃。
成分
做2杯
烤箱预热至325°。扔2杯生山核桃而且3汤匙。无盐黄油,融化,在一个中等大小的碗中涂抹;洒上1¼茶匙。细海盐,然后再抛一次。把山核桃铺在带边的烤盘上,烤12-15分钟,中途翻动,直到有香味,颜色略暗。放在烤盘上冷却。
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评论(13)
回到顶部两杯山核桃,我用了一茶匙细海盐和两汤匙无盐黄油。他们表现得非常好!
caseyA
乔治亚州
12/30/2021
烤山核桃的绝佳食谱!要得到真正优质的烤坚果,最好的方法就是自己烤。我烤杏仁已经有一段时间了,4杯杏仁用了2 TBL橄榄油,所以我很惊讶地看到3 TBL黄油和2杯山核桃的比例。现在,在考虑任何评论之前,我通常都是按照食谱写的,但在这个问题上,我确实注意到了那些认为3 TBL黄油太多的人的注释。我把它切成两半(1.5 TBL),老实说,下次我会尝试1 TBL。除此之外,山核桃+黄油的味道组合,烘焙时间,一切都恰到好处。一个真正的守护者。
marstudio
旧金山
7/1/2021
非常简单,非常美味。
lynnosh
圣地亚哥
12/12/2020
太好了!结果证明这是圣代的完美补充。很高兴找到了食谱!
匿名
洛杉矶,加州
8/25/2020
我喜欢坚果。在好市多买了一堆,发现了这个食谱。我给它4颗星,除了同意这里的评论者;你可以把核桃增加到四杯,少点黄油,少点盐。(但两杯就很美味了)
carolee1945
旧金山
2/12/2019
非常美味,简单,如果你使用酥油,可以使它成为古风味!我吃个不停!
bettywebb
格拉夫顿马
9/24/2018
完美无缺,一个真正的守护者。
ggknitter
新Hampshsire
11/19/2017
因为我有4 TBL。在我的冰箱里增加一块,我用4.5杯和1.5茶匙的核桃。太适合我了。我在我的民宿用切碎的撒在一些早餐盘子上。
匿名
加州新月城
2/9/2016
美味又容易做……不过你可以切掉一点黄油。
zzoe_22
汉密尔顿,在
10/1/2008
美味!在读书会很受欢迎。我们的作业是约翰·班维尔的《大海》。作业是带一道和书有关的菜。非常黄油,让人上瘾。
GShaw1
伍德兰山,加利福尼亚州,美国
2/4/2007
这些坚果上滴着黄油。我用了4杯坚果,它们仍然滴着黄油。我喜欢黄油,但即使对我来说,这也太多了。我确实认为它们会很好,黄油含量会减少很多。
黑人
安大略省渥太华
2/1/2006
由于我在密西西比州的院子里与山核桃树一起长大,我亲切地记得我妈妈准备了类似的简单零食。为了增加烟熏的味道,就像她做的那样,减少盐的量,在融化的黄油中加入伍斯特沙司。Yum !根本停不下来!
匿名
明尼阿波利斯、锰
1/12/2006