枫糖浆衬托出培根的淡淡的甜味。如果你喜欢，你可以代替糖蜜(不是黑带)。
成分
做6到8份
腌猪肉用的
用于烤猪肉
特种设备
盐水猪肉:
步骤1
将除猪里脊肉外的所有配料放入3- 4夸脱的炖锅中，用大火加热，搅拌，直到盐溶解。将盐水倒入4至5夸脱的深锅中;冷却至室温，不盖盖子，约2小时。
步骤2
将猪肉加入卤水中，确保它完全被卤水覆盖，然后腌制，盖好并冷藏，8到24小时。
烤猪肉:
步骤3
将烤箱架放在中间位置，预热烤箱至350°F。
步骤4
将猪肉拍干(去掉卤水)，去掉任何细线，然后转移到烤盘上。将大蒜、鼠尾草和1汤匙糖浆在一个小碗里搅拌均匀，在猪肉上涂抹。把培根片横着放在腰肉上，稍微重叠，把培根的末端塞到腰肉下面。
步骤5
烤猪肉至温度计达到140华氏度，大约1又1/4小时。将1汤匙糖浆和醋搅拌均匀。将醋混合物刷在培根片上，继续烤猪肉，直到温度计达到150华氏度，大约10分钟。从烤箱中取出，在锅中静置15分钟。将烤肉转移到有盖子的切菜板上，在锅里保留汁液，让烤肉放置，不盖盖子，同时制作酱汁。
步骤6
从锅汁中撇去脂肪，然后将其转移到一个小炖锅中，用文火慢炖。把玉米淀粉和水搅拌成果汁。炖，搅拌，直到稍微变稠，大约1分钟。从火上取下，加入剩余的一汤匙糖浆搅拌。猪肉上酱汁。
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评论(64)
回到顶部没那么好。
stephamane3056
CA
12/20/2017
昨晚做的，我很喜欢!也许下次我应该在摩擦上多加点枫糖浆，少加点鼠尾草，但我喜欢它更甜一点!
匿名
罗利数控
9/1/2016
我做过两次，两次都很棒!
jeremytn
诺克斯维尔,TN
2/13/2015
自从我发现了这道菜，这就是我的最爱。manbetx苹果下载每个人都喜欢它。我现在在其他菜里也用枫树汁。
jaltman0815
劳伦斯,KS
12/10/2014
我为圣诞节做了这个…甚至给同桌的法国厨师留下了深刻印象。太棒了，超级多汁!
行业的
SJO，哥斯达黎加
8/8/2014
为圣诞晚餐做了这个，非常完美:不费力，充满节日气氛，我的小儿子会吃的东西，最重要的是，真的很美味!我的房子第二天仍然散发着香味。真的，这是一个了不起的发现，也是一个我会一次又一次地制作和修改的食谱。
stalymo
驻军,纽约
12/26/2013
太棒了。我昨晚做的这个几乎和写的一模一样。我们在南方，所以我用甘蔗糖浆(类似于糖蜜)代替了枫糖，由于一些评论家说锅里的汁液不够，我把烤好的肉放在一些厚片的、分开的洋葱圆上，汁液绰绰有余，而且煮熟的洋葱味道也很美味。
jboitx
休斯顿,德克萨斯州
11/25/2013
把烤肉泡了24小时，味道很好。非常湿润和美味。
匿名
丹佛有限公司
6/23/2013
我为今晚的晚宴做了这个。太棒了。我把它浸泡了24小时，然后冲洗干净，拍干。我没有新鲜鼠尾草，用了一汤匙干鼠尾草。我没有足够的锅汁来做酱汁，但它不需要。每个人都喜欢它，对它的味道赞不绝口。它又嫩又多汁。我担心它会太咸，因为卤水，但它是完美的。我没有加其他盐和胡椒粉。当我再次做的时候，我可能会在烤炉下完成最后的5分钟，让上面的培根变脆。 It was easy to make with impressive results. Will definitely make again!
匿名
埃文斯顿IL
10/21/2012
食谱很简单，绝对是一道漂亮的菜。我并没有像我想象的那样对猪肉本身印象深刻，但是平底锅的酱汁做出了这道菜!它把一个相对乏味的、典型的包好的猪里脊肉做得与众不同。我一定会再做一次，试着找出如何让酱汁加倍的方法。
jaimeboswell
北弗吉尼亚
4/9/2012
我侄女和她丈夫为我们今晚的复活节晚餐做了这个。他们按照指示上了t。我很喜欢结果，鲜嫩可口，肉片上淋着美味的酱汁。美味!我把食谱保存了下来，这样我就可以在家做了。
lynnempow
圣罗莎，加州
4/9/2012
为今年的复活节晚餐做了这个，我们多做了一些，以确保我们足够吃。虽然我们用的腰肉没有做太多的酱，但它有如此丰富，极好的味道，不需要太多。这是相当美味的，虽然有点耗时和需要一点计划，这并不难，并产生了很好的结果。提醒一下，它在烤箱里达到140华氏度并不需要整整一个半小时，所以一定要在接近一个小时的时候检查一下。
aknochel7
斯科茨代尔,阿兹
4/8/2012
做了整个腰肉的一半，喂了13个成年人。相对容易，效果很好。非常湿润和美味。用了一些山核桃片，间接地在我的烤炉上烤熟了。培根卷为整洁的展示和保持水分加上添加的味道。
docdoc
芝加哥
3/5/2012
美味。用猪里脊肉做的，所以不得不减少上面的培根和调味液的量，但它很嫩，很美味。配以土豆泥和胡萝卜，用同样的枫糖浆/醋煮熟。
匿名
温哥华
2/19/2012
请原谅我，但是这个多步骤的食谱是如何进入快速简单的类别的呢?我是个懒惰的厨师，不，等等……我很懒。我相信那个时钟符号意味着"快速"和简单。
wivabef
梅林,亲爱的。
1/21/2012
