当把鱼从烤盘转移到盘上时要小心——比目鱼是一种易碎的鱼，很容易散架。
成分
是4
两个柠檬，切成1/4英寸厚的圆片
2个中等大小的洋葱，去皮，切成薄片(每个8盎司)
4汤匙无盐黄油
一杯干白葡萄酒
一茶匙新鲜切碎的百里香，再加上几根小枝
盐和现磨胡椒粉
4条6盎司的比目鱼片
步骤1
将烤箱加热到华氏400度。将柠檬和洋葱放在一个9 × 13英寸的耐热烤盘中。撒上黄油;加入葡萄酒和1/4杯冷水。撒上切碎的百里香;用盐和胡椒粉调味。烤到洋葱变软半透明，大约40分钟。
步骤2
把烤盘从烤箱里拿出来。把鱼片放在柠檬和洋葱上。用盐和胡椒粉调味鱼片。把新鲜的百里香枝撒在鱼上。在鱼上涂上一点烹调液。烤16到18分钟，直到鱼变得不透明并煮透。不要煮过头。配上煮熟的洋葱和柠檬。
