Masala Urad Dal

步骤1

将面粉和水放入锅中浸泡2小时。

步骤2

将盐和姜黄加入豆瓣中，煮至沸腾。盖上盖子，用小火煮35-40分钟，直到非常软，小扁豆煮熟时不会留下太多液体。

步骤3

另取一锅，加热酥油，加入孜然籽。当它们发出嘶嘶声时，加入芦笋和洋葱，用中火煮10分钟，直到深金黄色。接下来，加入姜、蒜和青椒，再煮2分钟。

步骤4

加入切碎的西红柿，煮5分钟，直到变软。加入香菜和黑胡椒拌匀。

步骤5

将煮熟的扁豆倒入洋葱和番茄混合物中，趁热食用。

做之前:储存在一个密封的容器里，在冰箱里保存4-5天，食用前再加热。