红鲑鱼,意大利红辣椒酱
新鲜的野生鲑鱼,包括来自阿拉斯加的晚季鲑鱼,将是这个准备的最佳选择。赛季结束后该怎么办?嗯,总是有钢头鳟鱼和北极鲑鱼,当然还有养殖的大西洋鲑鱼。
成分
4人
步骤1
1.把辣椒烤焦,剥皮,切开,去核和籽。把它们切成条状,宽度小于1英寸,长度小于1.5英寸。你可以在做鱼的当天提前准备辣椒。
步骤2
2.把烤箱调到375度。
步骤3
3.用冷水洗净鱼,用纸巾拍干。
步骤4
4.在烤盘上涂上两汤匙橄榄油。把鲑鱼放在锅里,如果你的鱼片很长,就把鱼皮朝下。把辣椒、刺山柑和整瓣去皮的蒜瓣撒在三文鱼上。撒上适量的盐和现磨的黑胡椒。把剩下的橄榄油倒在鱼上。把盘子放进预热好的烤箱,煮16分钟。让它静置几分钟再上桌。
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评论(26)
回到顶部太好了。用钢头鳟鱼做的。完美的16分钟。下次再加一个甜椒。
巴比肯
达拉斯
9/24/2018
不幸的是,我没有红鲑鱼,所以我用普通的鲑鱼(有点胖)做了,所以我又煮了几分钟。太好吃了!!我一定会再来的!我的客人又回来了!
floridajan
威尼斯,FL
7/13/2015
简单,漂亮,美味。我加入了罐装烤辣椒(我自己也害怕烤辣椒)。因为,我就是这样。)我口袋里没有很多烤鲑鱼的食谱,我想这一个可以进去。manbetx苹果下载在加热烤箱,然后烘烤,然后休息之间,我有大量的时间来关注盘子里的其他东西,并且仍然及时地把晚餐端上桌子。
Leylaluv
西雅图,华盛顿州
3/19/2015
我们已经做了好几次了,非常喜欢。刺山柑和三文鱼形成了鲜明的对比。辣椒很漂亮。
chickity
波士顿,米
2/3/2014
红鸡是当季的,我想找一些不是用平底锅煎的。我是为一个人做的,所以只有半磅的一块。甜椒,剩下三份红的,绿的,黄的。我把刺山柑冲洗干净,沥干水分。因为我准备了一份,所以我把大蒜瓣切成四等分(这是完美的)。在375度下16分钟就好了。我让它静置10分钟后上菜。
tillery
佛罗里达州劳德代尔堡
6/9/2013
好的配方。我丈夫没有按照这个食谱“得到烤红辣椒”。但是我喜欢它。我把它和蒸西兰花和米饭一起吃。
MaryCanCook
7/28/2012
这是既美丽又美味。我们只用了红辣椒(还有一个墨西哥辣椒,因为我们有)。我们可以少烤1到2分钟,因为红薯很快就会变干。但我们一定会再来一次!!
judisachs
旧金山湾区
7/10/2011
一个很好的食谱,我发现这是一种很难烹饪的鱼....正如另一位评论者评论的那样,如果你喜欢半熟的鲑鱼,不要再坚持15分钟了——我说服自己它看起来太熟了,所以增加了2分钟的烹饪时间——当然,它已经煮过头了2分钟。
spencetex
奥斯汀,得克萨斯州
4/25/2011
超级简单又美味!如果鱼是在室温下烹饪,而你喜欢鲑鱼是半熟的,那么这个食谱的烹饪时间是完美的——记住,它会在休息的时候继续烹饪。
vanisland
11/28/2010
这是昨晚用一块3磅重的大红眼做的。我也加入了切碎的红洋葱,这些洋葱和大蒜一起在微波炉里加热了大约90秒。我把这些撒在鱼身上,连同刺山柑和烤辣椒。我用了红色和绿色——仍然做了一个华丽的展示。作为大型自助餐的一部分,在室温下供应。总烹饪时间接近25分钟。一定会用白葡萄酒和油蒜混合物再做一次。
redjug
达拉斯,tx
8/30/2010
这太棒了。我终于知道红鲑鱼打折的时候该怎么办了。时机正好。我想知道那些说花了很长时间的人是不是用的是“普通”鲑鱼,它们往往更厚。辣椒并不难做,所以我不会用罐装辣椒代替。剩下的也很好吃。这将是一道很棒的陪餐菜,漂亮,容易提前准备,而且美味。
匿名
马里兰
5/28/2010
喜欢这个简单的食谱。我用的是新鲜的辣椒,虽然味道不错,但下次我还是试试瓶装的。一定会再做的。
mommymom
达拉斯tx
4/1/2010
烹饪时间至少少了一半,我烤了25-30分钟。我提前烤了大蒜,主要是因为我喜欢这样,但下次至少要从4瓣增加到8瓣到10瓣。选择意大利面是一种很好的赞美。不需要酱汁,三文鱼的味道就是你所需要的。
ehalbritter
犹他州
2/21/2010
我们很喜欢这道菜,虽然我也发现16分钟不够煮一大块鲑鱼。我的是12盎司。要么让你的鱼贩把你的鱼切成6盎司的鱼片,要么增加5-10分钟的烹饪时间。我们每周都吃鲑鱼,这是一种美味的准备,可以添加到循环中。我用烤土豆和希腊沙拉配上了牛至酱。
匿名
费城,宾夕法尼亚州
5/28/2009
没什么特别的,但是很不错。我用2T橄榄油烤洋葱片和蒜末,然后把鱼放在这个床上,和甜椒和刺山柑一起烤。煮15分钟(这些是鱼片,不是很厚)。用罐子里的烤红甜椒(我认为新鲜的会增加一点魅力)。配上炒菠菜,加入干辣椒。
momesty
旧金山湾区
7/19/2008