香蕉奶油派

还好。用真正的生奶油，你不会出错的。但它没有很好地凝固，当我切馅饼时，馅料跑了。味道尚可，但没什么特别的。

• ellenrls

• 巴尔的摩

• 12/10/2017

昨天我第一次做了这个派，想把剩下的熟香蕉和多脂奶油用完。谢谢Revevad1的建议，多加一汤匙玉米淀粉，这绝对有助于使派更紧实。Winehag的建议也值得注意，因为这对最终结果产生了可喜的影响。在加入香蕉之前，我等了近45分钟让蛋奶冻冷却，但你可能不需要像我那样等那么久。尽管我更喜欢从头开始做大多数东西，但我认为用商店里买的全麦饼干派皮会节省时间。我用的是智能和最终品牌，不建议再次使用。我觉得它太易碎了。我想下次我要做一个巧克力外壳(而不是像建议的那样只加一层薄薄的巧克力)，然后在底部加一层焦糖。如果你不打算马上吃这个派，我还建议你在搅拌之前使用Dr. Oetker的Whip It(我在Cost Plus World Market找到了这个)。当我在最后一分钟没有时间打发奶油，又不想把打发好的奶油放在玻璃碗里放在冰箱里的时候，这个方法帮了我无数次(妈妈的建议)。

• serialbaker

• 洛杉矶，加州

• 5/12/2016

好的配方。我添加了额外的1 TBS玉米淀粉，以回应评论说馅饼太稀。这是个好主意。我在冷却后加入了香蕉，以保持更长的新鲜度，但整个派还是在24小时内被吃掉了……

• revevad1

• 3/8/2014

我为一个非常特别的午餐做了这个派....我完全按照食谱....按照建议冷藏24小时。它没有变硬!我不好意思把它端给我的客人....但我们都笑得很开心。我觉得这个食谱应该多加点玉米淀粉....

• 伏特加

• 科罗拉多州的红羽毛湖

• 6/30/2013

我按照《好胃口》杂志5月刊上的说明尝试了这个食谱。尝起来还不错，但蛋奶冻在冰箱里一直没有凝固，第二天就变稀了。我在BonAppetit.com网站上发现了评论者的类似抱怨。请注意这里的食谱烹饪说明已经从杂志上的内容进行了修改。现在是这样写的:“不断搅拌，用中火煮到完全沸腾，直到蛋奶糊从锅的侧面脱离，大约3分钟。”(而不是1分钟)我希望如果我再做一次的话，这能帮助蛋奶冻变硬。我也会增加巧克力的量，因为我根本尝不出它的味道。

• 匿名

• 弗吉尼亚州斯普林菲尔德

• 6/14/2013

除了在蛋奶沙司里加了一些香草豆外，我只是按照上面写的做了这个食谱。它很好吃!有农场新鲜的鸡蛋，给它一个美妙的颜色。

• springergirl

• 旧金山，加州。

• 6/7/2013

这不是一篇评论，而是一个提示。我阅读了这个食谱的说明，有一个很大的错误!!在加入香蕉之前，你必须让蛋奶冻冷却，否则会把它们煮熟。先冷却蛋奶冻可以防止香蕉变成糊状和棕色。

• Winehag

• 多伦多,安大略省

• 6/5/2013

哦。我把一些朗姆酒洒在鲜奶油里了。很神奇的。

• kniterati

• 6/5/2013

我不会写评论，除非我把食谱做成了。我觉得这听起来不错，所以我迫不及待地想为晚宴做这个。这是一场彻底的灾难。当我把它倒进派壳时，它看起来很浓，但要把香蕉汤装盘却很尴尬。它尝起来很好，但完全没有保持它的形状。我可能会再试一次，因为就像我说的，它有一种美妙的、纯粹的香蕉味，但我会检查其他食谱，找到更好的玉米淀粉和牛奶的比例。manbetx苹果下载另外，我不会使用可可含量超过70%的巧克力。

• 匿名

• 密尔沃基

• 5/27/2013

测试

• mprodepi

• 5/14/2013

经典作品很难出错。我的一个建议是，当天就做。香蕉保存不了多久就会变成棕色糊状。

• glenwatts

• 西雅图

• 5/9/2013

我觉得味道很好，比我想象的要多，不过我确实用了很好的香草，我觉得那带出了奶黄香蕉的味道。也许这就是关键?

• persephone123

• 5/7/2013

我不知道我期待的是什么，但这不是。我在上面放了烤椰子，让它更有活力。它很好，但不是很好。

• 匿名

• 佛罗里达州巴拿马城

• 5/7/2013

哇，好大的一个派啊!绝对惊人。今晚不能再吃一大块真是要命。享受吧!

• larawelch

• 佐治亚州Suwanee

• 5/3/2013