我们最喜欢的Aperol Spritz

经典的阿佩罗喷雾配方在背面Aperol一瓶需要三份普罗塞克(或其他起泡酒)、两份阿佩罗和少量苏打水。这款混合酒有气泡和充满活力的橙味，微甜中带着一点点苦味，非常适合在晚餐前啜饮开胃酒。早期版本的喷雾使用Select，一些品尝者认为它更复杂金巴利它更苦，更提神。但是你可以喷任何苦乐参半的利口酒你更喜欢——甚至把你最喜欢的两种结合起来。

调整槟榔醇和气泡的比例可以让你的饮料更清爽(不那么甜)。如果你从三盎司的起泡酒开始，那么标准的两盎司的Aperol就会产生一种多汁的橙汁汽水。减少半盎司的阿佩罗会使饮料更加平衡，甜味明显降低。这对我来说是赢家:这款Aperol喷雾配方清爽，但仍然充满了阳光和柑橘味。进一步减少阿佩罗的含量会给你一种解渴的感觉，但味道几乎被冲淡了。在非常热的天气里，它可能更受欢迎。

除了比例之外，最好的阿佩罗尔喷雾的另一个秘密是倒入的顺序:如果你先加入阿佩罗尔，它会沉到杯底，就在那里，因为它比其他成分重简单的鸡尾酒．从起泡酒开始——确保它是冷藏的，这样它就不会失去气泡——然后加入阿佩罗，这样它就能融入饮料中。