这款馅饼的脆皮是姜饼干做的，里面有香草和巧克力蛋奶沙司。
成分
8份
姜饼皮:
蛋奶沙司:
组装:
特种设备
姜饼皮:
步骤1
预热烤箱至350华氏度。在食品加工机中搅拌饼干，直到磨碎。淋上黄油和奶油;搅拌至充分混合。倒入准备好的盘子中。用量杯的底部和侧面将碎屑打包到盘子的底部和顶部。烤至饼皮凝固，约12-15分钟。在铁丝架上完全冷却;备用。
蛋奶沙司:
步骤2
向一个小碗中倒入2汤匙水;撒上明胶。静置至明胶软化，大约10分钟。在一个大炖锅里用中火加热牛奶和奶油，直到混合物慢慢沸腾。
步骤3
在一个中等大小的碗里搅拌蛋黄和接下来的5种材料。将蛋液逐渐搅拌成奶液;加入明胶搅拌。不断用中低火搅拌，直到变稠，大约5分钟。
步骤4
从火上取下香草蛋奶，加入马斯卡彭干酪搅拌。将一杯蛋奶沙司放入一个中等大小的碗中;加入巧克力，搅拌至融化光滑。加入浓缩咖啡搅拌。将巧克力蛋奶倒入饼皮中;光滑的顶部。将派冷藏至凝固，大约30分钟。让香草蛋奶放在室温下。
步骤5
将剩余的香草奶冻轻轻倒在冰镇的巧克力层上(慢慢倒，以免打扰巧克力层)。光滑的顶部;冷藏至凝固，约1小时，或保存1天。
组装:
步骤6
用电动搅拌器中低速搅拌奶油和糖，直到奶油开始变稠。加入朗姆酒和香草;提高速度，直到形成硬峰。在奶油蛋羹上涂上生奶油。撒上可可粉，用碎巧克力和杏仁装饰。做之前:可以提前4小时做好。寒意。
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评论(4)
回到顶部按照描述制作了这款游戏，并获得了许多好评。我有一个定时器的问题，烤了大约30分钟，但它没有烧焦的味道。烤的时候皮确实滑下来了，但我用量杯把它挤下来，然后在它还热的时候把它推到两边。它冷却下来，停在那里。我用了一个9x1.25英寸的派盘，它完美地适合所有东西。另外，我不怎么做甜点，但我真的不认为这太难了!这需要一些时间，因为几个步骤，但没有特别的一个美好的特殊场合。
cal6556
12/28/2019
很美味，但缺点是需要做很多工作。它看起来也很有适应性。我可能会用不同的调味料来代替朗姆酒和咖啡。
bags2007
Morrisville、数控
5/15/2017
好
anirepi007
3/20/2014
这个派很难做，但值得一试!我一大早就出发了;这是好事，因为烤的时候饼皮会从盘子边上滑下来!还有大量的巧克力蛋奶沙司，这让我儿子非常高兴。在第二次尝试中，我加了2/3的皮，这样更容易做。下次，我就不加奶油了，因为第二层饼皮也会滑下来。你还需要一个大于91/2英寸的派盘。丰富而精彩!
djsooley
新泽西州西米尔福德
9/30/2013
