-
有效时间
20分钟
-
总时间
45分钟
将中国黑米食谱中剩下的米饭做成美味可口的沙拉很容易——只需加入松脆的芹菜、萝卜和新鲜的罗勒酱。在超市里，黑米(通常标着“禁米”)通常是15盎司装;亚洲市场经常大量出售黄金。
成分
做8份
2杯中国黑米
一杯半罗勒叶，分开
半杯特级初榨橄榄油
3汤匙新鲜柠檬汁
3根芹菜排骨，切丁
5个萝卜，切丁
1杯葱花(1串)
步骤1
在一大锅煮沸的盐水中煮米饭(4夸脱水1汤匙盐)，不盖盖子，偶尔搅拌，直到变软，大约30分钟。用筛子沥干水分，用冷水冲洗干净。
步骤2
同时，将一杯罗勒叶与油、柠檬汁、1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉一起放入搅拌器中搅拌至乳化。将剩下的1/2杯罗勒叶撕入大碗，与调料、米饭和其他配料一起搅拌。调味。
