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有效时间
1小时
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总时间
13小时(包括冷却时间)
层层叠叠的柠檬凝乳,新鲜的浆果果酱,浓郁的马斯卡彭鲜奶油和买来的姜饼完美地融合在一起。
成分
做6份
柠檬酱:
黑莓泥:
组装:
制作柠檬凝乳:
步骤1
在大炖锅中用中火融化黄油。关火;加入糖、柠檬汁、柠檬皮、奶油和少许盐。加入鸡蛋和蛋黄;搅拌均匀。用中低火煮,直到足够粘稠,当手指划过时,混合物在勺子背面留下痕迹,不断搅拌,6到7分钟(不要煮沸)。滤入中碗。盖上保鲜膜,直接压在柠檬凝乳上。冷藏至少8小时或过夜。
黑莓果汁:
步骤2
把所有的食材放入一个中等大小的碗中搅拌,轻轻压碎一些浆果,使其流出汁液。盖上盖子,冷藏约3小时,直到糖溶解,果汁形成。做之前:可以提前1天预定。保持冷藏。
组装:
步骤3
将饼干放入可再密封的大塑料袋中。用木槌或擀面杖压碎饼干,直到最大的一块大约1/2英寸。使用电动搅拌器,在大碗中搅拌奶油,马斯卡彭奶酪和少量盐,直到形成峰状。在工作面上放置6个8盎司的拼板杯或拼板杯。舀4到5个浆果和一些果汁到每个杯子里。盖上盖子,把剩下的浆果放在碗里冷藏。舀1/4杯马斯卡彭生奶油在每杯的浆果上,均匀地铺上一层。加入一大汤匙凝乳,铺到边缘。撒上一汤匙碎姜饼。重复分层1次,加入马斯卡彭鲜奶油、柠檬凝乳和碎姜饼。 Top with remaining cream. Cover; chill desserts at least 1 hour and up to 3 hours.
步骤4
发现甜点。用勺子舀出剩下的浆果混合物,盛出。
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评论(22)
回到顶部我完全按照这个食谱做,除了我用了奶油奶酪(更便宜)和根据另一个吃货的评论我用了格雷厄姆饼干屑。我没有姜饼,也不想做。它绝对是令人愉快的,值得所有的努力准备它(我做了柠檬凝乳)。美味的
rachelrachelrachel
堪萨斯城
8/2/2021
我在一次晚宴上做过这个,大家都很喜欢。我要把这个加进我的曲目。
匿名
南安普敦,纽约
9/4/2016
很好的组合,但是下次我会做一些改变。要把每一层都弄均匀太难了,姜饼也湿透了。下次,我将在一个更浅的盘子里做一层,上桌时在上面放上姜片。
mtncarvan
新墨西哥
4/7/2014
喜欢这个食谱!
EpiLH
Rathangan、爱尔兰
6/27/2013
非常好,我用的是商店里的凝乳,但很难抹开。就我个人而言,我尝不出鲜奶油里那少量的马斯卡彭奶酪的味道。做了一个柠檬酒蛋糕来搭配,所有客人都很喜欢。
匿名
FL
4/4/2013
我不知道这张照片有什么好大惊小怪的。看到一个小东西的照片会让你觉得恶心吗?我不明白。我做的唯一改变是用了香草华夫饼,因为我对姜饼的味道一般都很反感。去年夏天我做了七次以上,今年夏天已经做了好几次了。即使是不喜欢柠檬凝乳的人也喜欢这道甜点。对我来说,它尝起来像夏天。
fernweh
俄勒冈州俄勒冈市
7/30/2011
这是一道非常棒的提前制作的甜点。我做了一份半食谱,装在一个小碗里,给八个饥饿的人吃。太棒了。
匿名
威拉姆,诺森伯兰郡,英国
9/12/2010
这是一个完美的夏末食谱,在我家得到了好评如潮。指示很清楚,很容易遵循
sirothe
奥克兰
9/6/2010
这是一道简单可口的甜点。我按食谱做了1.5倍的8块冻糕。根据其他评论者的评论,我把多余的饼干分开,用买来的柠檬凝乳,这似乎只是一个小小的欺骗,因为现在你可以从罐子里买到这么好的柠檬凝乳。如果我再做一次,我可能会多做一些黑莓果酱,因为它真的很好吃。味道很好地混合了新鲜、奶油味和不太甜的味道。美味的夏日甜点,我一定会再做一次。顺便说一句:我不知道杂志上的照片有什么大惊小怪的。
amerchan
华盛顿特区
8/29/2010
我不确定如果所有的配料都说得通,一张图片怎么能阻止人们制作食谱。这是一道很棒的夏季食谱。我今晚做的,大家都很喜欢!我用全麦饼干代替姜饼(我手边就有),这是一个很好的转变。我同意另一张海报,我有点惊讶的是,鲜奶油里没有糖,但所有其他成分都含有足够的糖,让这个甜点非常美味!
匿名
新泽西
8/21/2010
绝对美味。我用的是买来的柠檬凝乳——市面上有很多不错的。完美的甜度。确保在图层中使用很多姜片。好吃。
匿名
怀特豪斯车站,新泽西州
8/16/2010
我喜欢这道清爽的甜点,因为它不像我想象的那么甜,也不像芝士蛋糕那么重。孩子们也很喜欢,而且对我搭配封面的层叠印象深刻!我用的是莎莎公司(Shasha Co.)的姜饼,我觉得它们并不难吃。柠檬、芝士、黑莓和姜的味道完美融合。
kitchenlove
St.Catharines,
8/16/2010
我把这个食谱翻了一倍,把它分层放进32个4盎司的小玻璃杯里,供我们公司野餐用。他们是那次聚餐的主角。我还没来得及在上面撒上浆果,每个浆果就被人从我手里抢走了。我自制了超级辣的姜饼,还有自制的柠檬凝乳。这种口味的组合真是太棒了。我不会改变这个食谱的任何东西,我会再做一次。
becki_sue
猎户座湖,密歇根州
8/13/2010
这几乎让我全家心脏骤停,但我们都将在幸福中死去——这是致命的美妙。非常令人印象深刻,用最小的努力。但我可能会把份量减半…
jessjess2000
埃文斯顿,
8/13/2010
哦。我的。天啊。这道甜点太棒了。我甚至不太喜欢吃水果……我更喜欢巧克力。浓郁的柠檬、甜美的浆果和奶油的结合简直是天堂,谁不喜欢柠檬姜饼呢?我用几汤匙橙汁代替柠檬酒,用购买的柠檬凝乳(trader joe’s),然后我在两天内做了4次。太棒了!
bonnie26
凤凰城,阿兹
8/8/2010