血橙香槟冰淇淋
David Loftus拍摄
这款柑橘味的甜点鸡尾酒是喝完香槟或起泡酒的好方法。
成分
使1浮动
15毫升(3茶匙)香槟或起泡酒(这可以是聚会上剩下的)
15克(约3又1/4茶匙)细砂糖或超细糖
25毫升(5茶匙)Cocchi Vermouth di Torino
15毫升(3茶匙)金巴利酒
35毫升(约2汤匙加1茶匙)苏打水
两勺橙汁冰糕，最好是血橙
一片橙子(如果时令可以用血橙)
步骤1
把香槟或起泡酒放在一个小锅里，小火煮至三分之一。加入细砂糖，搅拌至溶解，然后放凉。(制作大量的这种糖浆并储存在冰箱里以制作其他饮料是值得的。)
步骤2
将苦艾酒、金巴利酒、香槟糖浆和苏打水倒入一个小搅拌器中，摇10-15秒。将冰糕舀入冰镇浮法杯中。把液体原料倒在上面，用橙子片装饰。
从Fortnum & Mason:食谱©2017 by Tom Parker Bowles。经哈珀·柯林斯出版公司(HarperCollins Publishers)授权转载。购买完整的书哈珀柯林斯或从亚马逊．
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