成分
制作大约4杯，供4到6人食用。
3杯半牛奶
半个香草豆，纵向切开
6盎司优质白巧克力，剁碎，再加上白巧克力刨丝作为装饰
1/3杯干邑或阿马尼亚克白兰地，或根据个人喜好
3汤匙深色或白色的cr de可可豆，或根据个人口味
鲜奶油做装饰
在一个大的深平底锅里，把牛奶、香草豆和一小撮盐混合在一起，用中火把混合物煮沸。把锅从火上移开，让混合物盖上盖子静置15分钟。将香草豆的种子刮回混合物中，丢弃豆荚，重新加热混合物，直到它沸腾。在一个小的隔热碗里，将切碎的巧克力和大约2/3杯的热牛奶混合物混合，搅拌直到巧克力融化，混合物变得光滑。将巧克力混合物搅拌到剩余的牛奶混合物中，然后将热巧克力搅拌2分钟。加入干邑和可可酒搅拌。(为了得到起泡的效果，可以用搅拌器分批搅拌热巧克力。)把热巧克力分成几个杯子，上面放上鲜奶油和刨花巧克力。
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评论(2)
回到顶部我对布兰迪·亚历山大情有独钟，在一个寒冷的秋夜，这真是一种享受。为了一次大型聚会，我把食谱乘以了6，效果很好。由于体积很大，我用香草精代替了豆子，用普通的全脂牛奶，用白兰地代替了干邑，用普通的toll house白巧克力片，上面放上新鲜的鲜奶油和一点可可。太棒了，每个人都喜欢!（...虽然我迫不及待地想用新鲜的威斯康辛奶油牛奶、香草豆和顶级白巧克力尝一尝……)非常美味。
tes186
武钢
10/4/2009
我在为最近的聚会找一些不寻常的东西。这真是太棒了!口感细腻，口感极佳。它甚至不像是有任何酒精在里面。我绝对会再来一次!
匿名
俄亥俄州
12/25/2004
