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面包面团

成分

3/4杯温水
一茶匙半酵母
1又3/4杯普通面粉,再加2汤匙
半茶匙海盐
  1. 把水和酵母放在一个中等大小的搅拌碗里,搅拌,加入一杯面粉和盐,然后加入足够多的面粉,做成一个柔软的面团。面团不能太粘,但也不能太硬。把面团揉到光滑,然后放回碗里,用湿毛巾盖住,放在温暖的地方发酵,直到面团变大一倍,大约1小时。把它压扁,静置15分钟,然后继续Kouign阿曼

注意:

这个食谱用了大约三分之一的面团Kouign阿曼.保留剩余的面团,揉成小块,发酵30分钟,然后在400度的烤箱里烤20分钟。你会有一个柔软的迷你面包,理想的早餐!

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