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英式松饼早餐三明治配焦洋葱、香草和切达干酪

全谷物英式松饼上的鸡蛋三明治横截面,配上煮熟的红洋葱、奶酪和香草酱。
摄影:Alex Lau,美食造型:Sue Li

你可能不会把这些酥脆、慢煮的洋葱误认为是培根,但它们作为替代品确实非常出色,能带来巨大的鲜味,制作出真正令人满意的早餐三明治。

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成分

使2

1个中等大小的红洋葱,切成两半,穿过赤道,去皮,分成圈
1茶匙。酱油
½tsp。大蒜粉
2汤匙。特级初榨橄榄油,分开
粗盐
四分之一杯切碎的软香草,比如罗勒、香菜和/或莳萝
2汤匙。绿色或红色的辣酱
1汤匙。无盐黄油
4个大鸡蛋,轻轻打匀
2个全谷物英式松饼,烤一下
2盎司切达干酪切片
  1. 步骤1

    预热烤箱至350华氏度。将洋葱、酱油、蒜粉和1汤匙搅拌均匀。在一个大的有边烤盘上涂上油。用盐调味。烤25-35分钟,中途翻炒一次,直到洋葱边缘变成棕色,非常柔软。冷却5分钟。

    步骤2

    同时,把香草、辣酱和剩下的1汤匙拌在一起。在一个小碗里倒油。如果需要,可以加盐调味。

    步骤3

    在一个小的不粘锅中用中火融化黄油。添加鸡蛋;用盐调味。用橡皮刮刀搅拌,直到鸡蛋变成奶油状,大约1-2分钟。

    步骤4

    在松饼切好的侧面涂上香草酱。将下半部分转移到有边的烤盘上。上面放上鸡蛋,然后在上面放上奶酪。烤下半部分,直到奶酪融化,大约5分钟。上面放上洋葱,再盖上松饼。

    步骤5

    做之前:洋葱可以提前5天煮熟。转移到一个密封的容器中冷藏。为了快速制作三明治而不用打开烤箱,在鸡蛋刚开始凝固的时候把奶酪放入鸡蛋中,在上面放上洋葱(不需要重新加热),和烤好的英式松饼一起。

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你如何评价英式松饼的早餐三明治配焦洋葱、香草和切达干酪?

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  • 遗憾的是,我不喜欢这个——味道不适合我,很咸,45分钟做一个三明治是很长的时间。

    • 玛迪

    • 马萨诸塞州科德角

    • 9/3/2022

  • 相当简单和美味。关键是要有好的食材。我们用了快乐鸡的好鸡蛋,蒂拉穆克特别锋利的切达奶酪片,还有以西结葡萄干英式松饼。草药是从我们花园里采来的。太棒了。下次我可能会用3个鸡蛋和低盐酱油。

    • 匿名

    • SC格林维尔

    • 7/3/2022

  • 我打破了我在准备菜之前不评论的规则,因为我忍不住要告诉你sando不是一个婴儿词,而是用来描述几种日本三明治。虽然从技术上讲,这可能不是一个sando,但如果你花更多的时间阅读有关食物的书籍,减少无缘无故的批评,你就会明白这一点。

    • saralovestoeat

    • 西雅图,华盛顿州

    • 7/15/2020

  • 除了香草和松饼,我们把所有的配料都减半了,真的很喜欢这个三明治。我一定会再做一次!

    • earthtocaroline

    • 辛辛那提,哦

    • 5/13/2020

  • 自从我在英国广播公司的电视应用上看到克里斯做了很多次之后,我就做了这个当午餐。真的很好吃。我们经常把洋葱做成“熏肉”来吃。试一试!

    • jjkinlaca@gmail.com

    • 萨克拉门托,

    • 5/13/2020

  • 听起来很好吃!我打算在周五做晚饭的时候把洋葱做好,然后留着做周日的早餐!不过,我想我可能还会加一些培根……只是因为。

    • hezzy8

    • 宾夕法尼亚州兰开斯特

    • 5/13/2020

  • 45分钟做个不怎么好吃的早餐三明治,别把我算进去。

    • 匿名

    • 弗吉尼亚州布莱克斯堡

    • 2/18/2020

  • “Sando”?请用大人的话。

    • 匿名

    • 一个不用婴儿语的地方

    • 2/14/2020

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