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有效时间
10分钟
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总时间
1小时25分钟
感恩节没有甜土豆和棉花糖就像7月4日没有烟火:当然，这仍然是一个节日，但哪里有纯粹的快乐呢?这道配菜——不是甜点——是主食，和甜点一起吃红莓酱，土豆泥,青豆在许多南方的感恩节餐桌上如果你还没有尝试过这个组合，那么是时候加入糖碳水化合物的行列了。如果你想把这道菜叫做蜜饯山药(尽管甘薯和山药严格来说不是一回事)，去吧。
对于这个特别的红薯砂锅食谱，你要把红薯块和大量的黄油一起搅拌和烘烤，肉桂，肉豆蔻，生姜，和浅红糖。(喜欢被捣成糊状的红薯砂锅?这是另一个最喜欢的食谱上面是全麦饼干的酥皮。)把土豆盖上，这样糖就不会烧焦，然后把锡箔纸剥开，把迷你棉花糖和杏仁撒在上面，煮到坚果酥脆，烤好的棉花糖顶部恰到好处，很粘稠，很美味。如果切碎的山核桃、核桃或开心果更适合你，你可以随意加入。
用这种方法来烹饪红薯，而不是用煮沸沥干的方法，这意味着它含有天然的糖和泥土的味道感恩节配菜所以美味不会被冲走。相反，它们在烹饪时集中在砂锅里。快乐,真的。
编者按:这个食谱最初发表在1994年11月的《Bon app
成分
是8
步骤1
预热烤箱至375华氏度。把土豆放在13 × 9 × 2英寸的玻璃烤盘里。将糖，黄油，肉桂，盐，肉豆蔻和姜放入一个大的小炖锅中，中火加热。煮沸，搅拌直到糖溶解。倒在土豆上;搅拌一下，涂上一层。用锡纸盖紧盘子。
步骤2
烤土豆50分钟。发现;烤到土豆变软，糖浆稍微变稠，偶尔涂上黄油，大约20分钟。
做之前:提前三天把土豆烤到这个程度。放凉，然后盖上盖子放进冰箱。重新加热，盖上盖子，放入375°F的烤箱，直到加热，8-10分钟。
步骤3
将烤箱温度提高到500华氏度。在土豆上放上棉花糖和坚果。返回烤箱;烤到棉花糖开始融化，坚果开始变成棕色，大约需要3分钟。
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评论(204)
回到顶部我每年都做这个，我的家人都很喜欢!什么也改变不了。❤️
劳润
纽约
11/24/2021
我为朋友节做了这个，毫无疑问，这是我吃过的最好吃的红薯菜。不过我做了一些微调。我在配料中加入了一点枫糖浆。大约2汤匙。同样，在第一次烘焙后，我把1/2到2/3的土豆打成泥，直到光滑，然后把它们和剩下的软化的红薯块一起放回烤盘里。然后我按照指示的食谱做了。美味和人群闭上了眼睛，几乎每一点都在哼哼。看到每个人都这么喜欢，感觉好多了。和……这是我第一次用棉花糖做红薯! This will be a constant on our Thanksgiving table from now on!
匿名
布鲁克林,马
11/20/2021
我每年感恩节和朋友节的食谱。超级好吃又好吃!每个人都会喜欢的....但是上次我做这个食谱的时候，我用了非有机的红薯和克罗格牌的棉花糖。我的天，这个改变带来的不同。最后我做了融化的棉花糖，棉花糖最后消失在红薯里……我甚至不知道……我很困惑。红薯最后把棉花糖染成了黄色。在它们完全融化之前。 Well moral of the story is to find marshmallows that are more chewy and dense, and use organic sweet potatoes and you'll have the best dish EVER.
mahachem
密歇根
11/26/2019
很棒的食谱，超级容易做。我没有姜粉，所以我就省略了，用山核桃代替了杏仁。真是太好吃了!我还在一半的砂锅上加了迷你棉花糖，令人惊讶的是，两面都被吃掉了!一定会再来的!!
dpj301
纽约华盛顿港
11/29/2018
香料是制作这道甘薯食谱的关键。在我成长的过程中，每个感恩节我都会吃到这道棉花糖红薯。当我结婚的时候，我丈夫家有波旁甘薯，上面有酥皮，我爱上了(太好吃了!)但我的家人都很喜欢以前的最爱。由于所使用的香料，这是一个很好的妥协。我捣碎了土豆，把它们和黄油/红糖混合在一起，还加了1.5个橙子的汁，一些切碎的菠萝，我用山核桃代替了杏仁。我总是得到这个食谱的赞美，坦率地说，我也喜欢它们……波旁shmurbon !
xhristina
加利福尼亚州帕萨迪纳市
11/23/2018
为感恩节晚餐做的。每个尝试过的人都喜欢!!我从这个食谱中得到了很多称赞。只需要几分钟就可以做出来，而且真的很美味!!我没有放那么多糖，但这是我在原食谱上做的唯一改变。谢谢楼主的分享!
Daia戈麦斯
巴西
11/23/2018
垃圾的配方。“两杯棉花糖500度”的步骤简直是狗屎。找一个知道该怎么做的人做食谱。
KeenAdam
华盛顿
11/22/2018
为家庭感恩节做的。很容易做。每个人都喜欢它。它很甜，但我是为孩子和挑剔的成年人做的，他们都认为它刚刚好。会再做一次。
mkunkel
1/12/2018
快速简单的食谱!
HYBOOKER
弗雷斯诺,TX
12/24/2017
我从来都不是一个真正的红薯爱好者，这个食谱不仅让我成为了红薯迷，而且让我享受了这个节日最美味的款待!!好工作
大卫·弗里茨
Grand haven Michigan
11/26/2017
不能错过这个食谱!美味! !
majmomma
密苏里州
11/25/2017
优秀的菜。感恩节晚宴上的宠儿。红糖减少到2/3杯。不要太甜，即使根据那些经常发现菜肴太甜或太油腻的人。
匿名
纽约，纽约
11/24/2017
山药很有嚼劲，但酱汁甜得要命。我的孩子们很喜欢。如果你想少一点甜，我建议你:-加更多的黄油和1/2的红糖。-调节棉花糖的甜度，一边适量加入，另一边少量使用。享受吧!
lisa_in_seattle
西雅图
11/21/2017
这是我去年感恩节做的，非常好吃。感觉很熟悉，我意识到釉基本上是肉桂卷釉。事实证明，更多的是肉桂卷和红薯代替面团，而不是经典的红薯和棉花糖。这是一个很好的选择!
n8carrier
11/13/2017
这很容易做，也是一个很好的食谱，我的家人都很喜欢
Martin22666
俄亥俄州
8/29/2017
